Judías verdes con seitán chimichurri

Desde que comencé a preparar mi propio seitán lo hago de mil maneras, suelo hacer una buena cantidad que divido en porciones y como se puede congelar, es sencillo, descongelo una porción y listo para cocinar.

Hoy he preparado una marinada de chimichurri con la mezcla de especias de Familia Suárez que llevaba tiempo queriendo probar, el resultado ha sido de escándalo! Super intenso y potente, con un sabor natural que nos ha encantado, ha sido todo un descubrimiento esta mezcla.

Para acompañar este seitán al chimichurri algo sencillito, unas judías verdes escaldadas y tomates cherry que salteado todo ello con el seitán (y la marinada) ha quedado perfecto.

INGREDIENTES

  • 300 gr de seitán casero. Consulta la receta aquí
  • 500 gr judías verdes
  • 200 gr tomates cherry
  • 2 cucharadas mezcla de especias chimichurri Familia Suárez
  • 2 cucharadas vinagre
  • 1 cucharada de agua
  • pizca de sal marina
  • aceite de oliva virgen DOP MONTES DE TOLEDO
  Natillas proteicas de coco

ELABORACIÓN

  1. Mezclar las especias con el vinagre, aceite, sal, agua y marinar el seitán toda la noche en el frigorífico.
  2. Escladar las judías verdes en agua hirviendo y ligeramente salada durante 4-5 minutos.
  3. Saltear el seitán con el líquido de la marinada, agregar a la sartén las judías verdes escaldadas y los tomates cherry, cocinar un par de minutos más.

Por 100 grCalorías73,79 KcalProteínas8,51 grGrasas2,39 grHidratos de Carbono3,4 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516210755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516210755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Leer Más8 julio, 202026 julio, 2021Photo by ready made on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516210755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516210755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-3851052.jpeg?w=683″/>

  Falafel de bulgur al horno

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

Leer Más5 julio, 202027 julio, 2021Photo by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516210755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516210755/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4033639.jpeg?w=683″/>

«Sojalitas» en salsa americana Galletas craqueladas de mandarina y jengibre Roscón de Reyes vegano (vers. 2022) GLÜHWEIN (Vino caliente navideño) Lasaña vegana de «San Esteban» Bizcocho navideño de naranja y canela (vegano y sin gluten) Turrón de nata de almendras y nueces Turrón de chocolate y arroz (vegano) Galletas con mermelada de pisto tricolor Coquitos…

Leer Más4 julio, 202010 enero, 2022

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

  Bombones de Quinoa

Compártelo:

Me gusta esto:

Me gustaCargando…

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad