Sopa de pollo entera
Con esta receta, podrás hacer la sopa de pollo casera más satisfactoria desde cero. Créeme, necesitarás un tazón o dos cuando llueva y se congele afuera. Cuando llegue ese momento, acuérdate de esta receta de sopa: ¡calentará tu cuerpo y tu corazón!
Esta es la sopa de pollo con la que crecí. La bondad casera que mi padre me enseñó a hacer cuando tenía 14 años. Me iba a quedar dormida durante aquella “clase de cocina” de entonces, pero ha resultado ser uno de los cursos intensivos más gratificantes por los que he pasado.
Vuelvo a esta receta cada vez que hace frío afuera, cada vez que siento que me estoy resfriando, cada vez que necesito un plato reconfortante y saludable de sopa de pollo real y deliciosa. Siempre me hace sentir mucho mejor. Y ahora puedo compartirla con el mundo.
El siguiente paso es sacar la carne de los huesos. Puedes hacerlo con un tenedor, pero yo siempre uso las manos. Lo hago mientras se enfría el pollo en un cuenco lleno de agua fría, para no quemarme las manos. No es el mejor tratamiento para mis uñas o mis manos, pero nunca me arrepiento.
Sopa de pollo india
Nota: Le pregunté a mamá por qué no había carne de pollo y me dijo que enturbiaba el sabor de esta particular sopa ligera. Creo que tengo que estar de acuerdo. Esta sopa es absolutamente deliciosa tal y como es. Sólo hay que asegurarse de que se parte de un excelente caldo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Sopa de pollo asiática
Esta es la mejor receta de sopa de pollo que puede preparar cuando le apetezca una comida sencilla y reconfortante o se sienta mal. Elaborada con muslos de pollo con hueso cocidos a fuego lento en un sabroso caldo y rellenos de tiernas cebollas, zanahorias, apio y jugoso pollo desmenuzado.
Esta clásica sopa de pollo es mi receta de sopa favorita de todos los tiempos. Al igual que mi receta de sopa de pollo con fideos casera, esta versión sin fideos es sana, deliciosa y sin carbohidratos procesados. Tanto si haces tu propio caldo como si lo compras ya hecho, este alimento básico de invierno es perfecto para las noches frías, los dolores de garganta, los días buenos y los días malos.
1. Pollo: He preparado esta sopa utilizando pechugas de pollo, muslos de pollo con hueso y piel, muslos de pollo sin piel y sin hueso, una combinación de cada uno de ellos y cualquier otra combinación que puedas imaginar. Aunque no hay un pollo “incorrecto” para la sopa de pollo, si piensas preparar tu propio caldo “rápido” como explico en esta receta (diferente del caldo de pollo o del caldo de huesos), encuentro que los muslos de pollo sin piel y con hueso son los mejores. El caldo es sabroso, pero no demasiado graso, y el pollo se mantiene jugoso, a diferencia de las pechugas de pollo, que son propensas a secarse por la ebullición prolongada.
Sopa de pollo cremosa
Receta de sopa de pollo – Aprenda a hacer una sopa de pollo saludable en casa. Está suavemente aromatizada con especias indias y puede ajustarse a su gusto. Puede añadir las verduras que desee, como patatas, maíz, zanahorias, guisantes, calabaza y champiñones. La cocción a fuego lento de varios tipos de verduras da un aroma y un sabor únicos a la sopa.
La sopa de pollo se puede hacer de muchas maneras. Durante años no he seguido ninguna receta en particular. Me limitaba a prepararla de la forma que me apetecía y me resultaba fácil. Pero cuando mucha gente me pidió que compartiera una buena receta. Decidí seguir esta receta en particular y resultó increíblemente deliciosa cada vez que la hice.
También añado algunas verduras o maíz ya que a mis hijos les encanta en la sopa. El sabor es muy parecido al de la sopa de pollo que se sirve en Pizza Hut en Singapur, excepto que la mía tiene un sabor añadido de ghee y especias.
Soy Swasthi Shreekanth, la desarrolladora de recetas, fotógrafa de alimentos y escritora de alimentos detrás de Swasthi’s Recipes. Mi objetivo es ayudarle a cocinar una gran comida india con mis recetas de eficacia probada. Tras dos décadas de experiencia en la cocina india práctica, comencé este blog para ayudar a la gente a cocinar mejor y más a menudo en casa. Tanto si eres un principiante como un cocinero experimentado, estoy seguro de que Las recetas de Swasthi te ayudarán a mejorar tus habilidades culinarias.
