Mezcla de sopa seca hecha en casa, sólo hay que añadir agua
Hacer nuestras propias mezclas de sopa deshidratada es una forma práctica de utilizar nuestras carnes y verduras deshidratadas. Hay varias formas de hacerlo: una es guardar grandes lotes de materiales secos de forma individual, y echar mano de este suministro para obtener los ingredientes de tus sopas favoritas, y otra es combinar todas estas verduras y carnes deshidratadas en un recipiente separado y reconstituirlas según sea necesario. También puedes almacenar todos los materiales para un plato en un solo recipiente. Sin embargo, el almacenamiento de varios alimentos deshidratados en un mismo recipiente tiene algunas limitaciones, ya que no debe guardar necesariamente todos los materiales deshidratados juntos. Algunos alimentos deshidratados tienen un mayor contenido de agua y, aunque se almacenan bien por sí mismos, el contenido de agua puede extenderse a los otros materiales, lo que hace que algunos alimentos deshidratados estén parcialmente deshidratados y sean más propensos al moho. Otros alimentos deshidratados tienen un alto contenido en grasa que puede volverse rancio rápidamente, por lo que no deben incluirse en su mezcla. Hay una forma de evitar este problema: almacenar por separado algunos de los ingredientes.
Receta de sopa de verduras secas
Hay una serie de recetas que estamos a punto de compartir que ofrecen mezclas secas para sopas para usar. Y lo que es más importante, hay algunas recetas extraordinarias de mezclas secas para sopas en tarros de cristal que son el regalo perfecto.
Hay algo encantador en compartir una mezcla seca con tus amigos y familiares. En cierto modo, les ofrece una parte de ti. Cuando eliges una receta que tú y tu familia comerían y compartirían, es una extensión de ti y de tu vida.
Por mucho que nos gusten las recetas de ensaladas y postres en tarros de cristal, nos parece que los regalos en tarros de cristal ofrecen un toque muy personal y una mirada a nuestra vida. Compartimos con los demás las recetas que adoramos y utilizamos habitualmente. ¿Qué más especial puede ser?
Siempre añadimos estas etiquetas para tapas de tarros de masón a nuestros regalos caseros para amigos y familiares. De hecho, puede que sea nuestra parte favorita a la hora de convertir una mezcla de sopa corriente en un verdadero regalo con un toque personal.
Bueno, el gesto fue encantador, pero la mezcla de sopa aún no se ha probado. Nos da demasiada vergüenza llamar y pedir las instrucciones de nuevo. Y si dejas las instrucciones para tus amigos, también pasará lo mismo.
Receta de sopa de mochila
Es fácil crear deliciosas recetas de sopa deshidratada si ya estás deshidratando comidas y tienes a mano una variedad de verduras secas, carnes y almidones. Un método para hacer sopas deshidratadas es cocinar una sopa espesa y pasar todo el lote por una batidora, o batirlo con una batidora de inmersión. Se extiende la sopa mezclada en bandejas del deshidratador, se deshidrata hasta convertirla en una corteza quebradiza y luego se muele la corteza de la sopa hasta convertirla en polvo. Este tipo de mezcla de sopa seca se rehidrata rápidamente con agua hervida. Vea la receta de sopa deshidratada de patatas y puerros en esta página.
Si quieres deshidratar una sopa como la Sopa de Pollo y Verduras mostrada arriba, separa los sólidos cocidos del caldo. Añade una parte de los sólidos cocidos al caldo y bate con una batidora de inmersión hasta obtener una mezcla espesa. Extienda la mezcla finamente en bandejas de deshidratador y séquela en forma de corteza de sopa. Secar el resto de los sólidos de la sopa en una bandeja separada, asegurándose de que los trozos sean del mismo tamaño y no demasiado grandes. Una vez seca, la corteza de sopa se puede moler para convertirla en sopa en polvo. Combina el polvo de sopa con los sólidos secos y divídelo en porciones individuales.Aquí hay una lista de recetas de sopa deshidratada en el sitio web de Backpacking Chef. Cada receta tiene instrucciones para deshidratar la sopa utilizando los diferentes métodos discutidos anteriormente.
Sopa deshidratada para acampar
La deshidratación es buena para algo más que para las patatas fritas y la cecina. Las verduras deshidratadas son excelentes alimentos básicos para la despensa, que pueden volver a ser útiles con facilidad. A veces, incluso mejoran, ya que el sabor puede intensificarse durante el proceso de secado.
Esta receta de sopa de “The Ultimate Dehydrator Cookbook”, de Tammy Gangloff, Steven Gangloff y September Ferguson, capta la esencia de las verduras de verano para disfrutarlas en cualquier época del año. La adición de caldo de verduras deshidratado hecho en casa profundiza el sabor, o se puede utilizar caldo comercial. En un tarro de cristal de un cuarto de galón, esta sopa puede ser un atractivo y atento regalo de la cocina. La parte más difícil es hacer la deshidratación por adelantado, y eso es sobre todo tiempo pasivo. Tenga en cuenta que muchas verduras pueden necesitar ser escaldadas antes de la deshidratación para inactivar las enzimas que podrían causar que el color o el sabor se desvanezcan.