Sopa de San concho
La Cazuela de Mariscos colombiana es una sopa espesa casi un guiso hecho con leche de coco, mariscos y verduras. Es un plato reconfortante y sabroso de una sola olla, perfecto para una comida entre semana o para una cena.
Los ingredientes principales de este plato son una mezcla de mariscos, que es totalmente tu elección dependiendo de tu gusto y presupuesto. Puede incluir cualquier combinación de almejas, gambas, mejillones, ostras, calamares y cualquier pescado blanco firme.
Además del marisco que elijas, necesitarás mantequilla, aceite de oliva, pimiento, cebolla, ajo, pimentón, leche de coco, nata espesa, pasta de tomate, perejil o cilantro y vino blanco. Cualquier buen vino blanco servirá para hacer esta receta. Utilice un vino que le guste beber, no uno etiquetado como “vino de cocina”.
Colombia está bordeada por los océanos Atlántico y Pacífico, lo que proporciona al país grandes productos del mar. Esta deliciosa y cremosa Cazuela de Mariscos es rápida de cocinar y perfecta para el entretenimiento o como plato de fin de semana para toda la familia.
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Sopas dominicanas
No sólo es una sopa saludable, también es muy sabrosa. Siempre me gustó esta sopa mientras crecía en el Caribe. Para mi sorpresa, también resultó ser una buena bebida para entrar en calor. En resumen, mientras esperaba el autobús en una tarde de invierno muy fría y ventosa en Nueva York, vi un restaurante antillano al otro lado de la calle. Entré corriendo a por una taza de café o té. Lo último que tenía en mente era un plato de sopa. Estaban a punto de cerrar y lo único que tenían era sopa de pescado. Cogí una taza pequeña y volví a la parada del autobús. Me calentó tanto y llegó a un lugar tan bueno dentro de mí que volví corriendo a por más.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de sopa de pescado mexicana
El asopao de mariscos es una receta popular en el Caribe y en países como Venezuela, República Dominicana y Colombia. Suele prepararse en los restaurantes cercanos a las playas porque resulta reconfortante y reconfortante después de un largo día de playa.
El asopao es básicamente una sopa de arroz empapada. Comida reconfortante con sabor latino. Suele hacerse con pollo o con mariscos. Así que hoy os traigo mi receta especial para un asopao de mariscos que a todo el mundo le encantará.
El asopao debe tener la consistencia de una sopa, pero el arroz tiene que estar un poco empapado, aunque no completamente desintegrado en la sopa. Un arroz como el arborio -más conocido como arroz para risotto- hará que la sopa sea demasiado espesa y no le dará esa agradable textura de arroz.
La primera es la forma tradicional. En este método, tienes que hervir el caparazón y la cabeza de las gambas junto con un poco de zanahoria y apio, que añadirán sabor y grosor a la sopa. A continuación, se mezcla todo hasta obtener una sopa de gambas homogénea.
El otro método es el más fácil. Es el que más utilizo. Sólo tienes que hervir el agua con la zanahoria y el apio y añadir tu tipo de marisco favorito o un cubito de caldo de gambas. Lo sé, hay un gran tabú y muchos conceptos erróneos en torno al uso de cubitos de caldo. Pero yo me aseguro de utilizar el cubito de caldo más natural y bajo en sodio. La mayoría de la gente piensa que son extremadamente salados y en parte es cierto. Pero sólo añado el cubito de caldo como única fuente de sal para toda esta receta que alimenta hasta 6 personas. Por lo tanto, la cantidad de sal es la misma si utilizo el otro método y añado sal al gusto.
Platos de marisco dominicanos
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