Si me faltaba algo por probar en mis mezclas de granola era el sésamo negro y como hace poco recibí mi pedido de «Sucesores de Ignacio López» con esta semilla rica en antioxidanes y fibra, me puse a pensar en la mezcla de esta nueva granola.
La base de esta granola estaba clara, los copos de avena integral de BIONSAN, mis preferidos y mejores de todos los que he probado, una miel natural, cruda y como siempre digo, nacional y evitando las mieles mezclas y el delicioso aceite de oliva virgen extra de la D. O. P. Montes de Toledo.
Para dar un plus de fibra a esta mezcla, un buen aliado es siempre el salvado de avena y el cacahuete aporta proteína, ácido fólico y otras vitaminas y minerales.
Por último la ciruela negra deshidratada de SANOFEEL que tantísimo me gusta, con ese toque ácido… deliciosa.
INGREDIENTES
- 150 gr copos de avena integral gruesa BIONSAN
- 50 gr cacahuetes crudos
- 40 gr salvado de avena
- 30 gr ciruela deshidratada SANOFEEL
- 20 gr miel nacional
- 20 gr semillas de sésamo negro
- 15 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
- pizca de sal marina
ELABORACIÓN
- Si vas a preparar esta granola en horno, mezclar todos los ingredientes y repartir sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Tostar a 170ºC durante 10 minutos, mezclar, voltear y tostar otros 10 minutos.
- En sartén tostar los cacahuetes y copos de avena, agregar el salvado, ciruela, sésamo, sal, aceite y cocinar 3-4 minutos más sin parar de remover, por último añadir la miel y sin parar de mover, cocinar un par de minutos más.
- Enfriar completamente antes de guardar. Conservar en un tarro con tapa.
Por 100 grCalorías415,17 KcalProteínas12,60 grGrasas18,70 grHidratos de Carbono46,34 gr
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Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
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