Hoy toca dar una nueva utilidad a las hamburguesas vegetarianas “Viva la Veggie” de Aldelis, formando con ellas bolitas o mini albóndigas vegetales estupendas para acompañar un buen plato de pasta.
Con una salsa de pesto casero de almendra, nuez y espinacas que combina perfectamente y además, queda de rechupete… para quienes nos declaramos fans de la pasta, este pesto perfecto.
INGREDIENTES
- 320 gr fusilli o la pasta que te guste
- 2 hamburguesas “Viva la Veggie” de espinacas, pasas, piñones y queso Aldelis
- 250 gr espinaca fresca
- 50 gr almendras naturales
- 50 gr nueces naturales
- 30 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
- 5 gr ajo morado IGP de Las Pedroñera
- sal marina Salinas de Janubio
- pimienta negra
- zumo de 1 limón
ELABORACIÓN
- Cocer la pasta en agua hirviendo y ligeramente salada según recomendación del fabricante.
- Formar bolitas con las hamburguesas vegetarianas, poner en un cazo pequeño medio vaso de agua y cuando esté hirviendo, sumergir las bolitas un minuto y sacar.
- En el vaso de la batidora poner el agua donde cocimos las bolitas (será poca cantidad y de esta manera aprovechamos también el queso de las hamburguesas) y el resto de ingredientes, trituramos bien, mezclamos con las bolitas y la pasta.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 207,34 Kcal |
| Proteínas | 7,18 gr |
| Grasas | 8,48 gr |
| Hidratos de Carbono | 19,12 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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