Sopa de sandía con jengibre y menta
<p>Haga clic para alimentar a los animales Soy una profesora jubilada que ahora vive en la zona de Jamaica Plain de Boston. ¡Tengo una hija, 2 nietas, y 1 bisnieto (17 años Dic ’11)! He viajado un poco por Europa y los EE.UU., así como Honduras y Costa Rica. Creo que tengo antepasados gitanos. Me encanta viajar, pero ya no puedo. Por eso leo mucho. Mi pasión actual es la artesanía de punto, pero he incursionado en casi todo. ¡He hecho trabajos en vidrio emplomado (vidrieras), que me encanta; estoy trabajando en punto de cruz contado; y estoy dispuesta a probar cualquier arte, al menos una vez! También he trabajado para una importante compañía de seguros como analista de casos. Tengo 2 gatos, Teddy BB 11 .o. el 19 de Feb, y CiCi que cumplirá 5 años el 6 de Mar. src=http://i23.photobucket.com/albums/b399/susied214/orn.jpg></p>
Sopa de pollo con sandía
Probé por primera vez esta sopa fresca, refrescante, dulce y picante de verano cuando me la sirvió en un concurso de cocina de sopas Emma Scielzo, de 13 años, de Chevy Chase, Maryland, quien explicó: “Me gusta crear recetas sanas que los niños puedan hacer y disfrutar.” Puede parecer una combinación muy extraña añadir picatostes a una sopa ligera y afrutada, pero si los añades en el último momento, funciona de maravilla para darle el toque crujiente justo. También puede añadir pistachos tostados o pipas de calabaza.
Información nutricional por ración (% basado en valores diarios): Calorías 285, Grasa total: 15g, 22%; Grasa saturada: 2g, 9,5%; Colesterol: 0mg, 0%; Sodio: 836mg, 35%; Carbohidratos totales: 35g, 11,5%; Fibra dietética: 3g, 9,5%; Azúcar: 10g; Proteínas: 6g
Gazpacho de sandía y pepino
¡Bienvenidos a Sugar, Spice & Glitter! Este post puede contener enlaces de afiliados. Para obtener más información, consulte nuestra Divulgación completa. Bienvenido de nuevo a Sugar, Spice & Glitter! Este post puede contener enlaces de afiliados. Para más detalles, consulte nuestra Divulgación completa . Ir a la recetaEl gazpacho casero es uno de mis platos favoritos para servir en verano – ¡saciante, delicioso y no tienes que tocar la estufa para hacerlo! Esta sopa fría de sandía es una de las favoritas de mi hija. Es perfecta servida con una gran ensalada griega para una comida de verano ligera y saludable.
Normalmente, cuando pienso en sopa, pienso en sabores sabrosos y reconfortantes que evocan el otoño o el invierno, pero esta sopa de sandía es una sopa refrescante e inesperada que sirve para limpiar el paladar en un caluroso día de verano.
Solían servir una versión de esta sopa de sandía en el hotel Grand Floridian de Disney, pero desde entonces la han sustituido por una cremosa sopa de fresas, que también está deliciosa, ¡pero ahora necesitamos nuestra dosis de sopa de sandía en casa!
Receta de gazpacho de sandía
En nuestra versión, seguimos utilizando un poco de tomate (uno), por lo que se obtiene un poco de sabor a tomate en la sopa, junto con el pepino, la cebolla y el pimiento. La sandía es ligera, jugosa y un poco dulce, que es lo que aporta a este gazpacho.
Como ocurre cuando se prepara un gazpacho normal, esta sopa mejora de un día para otro, ya que los sabores han tenido la oportunidad de mezclarse. Es perfecto para una comida ligera en un día caluroso. Se puede hacer una tanda grande y disfrutarla durante días.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
