Sopa de pasta y macarrones
Los macarrones son probablemente lo mejor desde el pan de molde. Una afirmación atrevida: puede que incluso sean mejores que el pan de molde. Sabemos que los macarrones son perfectos para absorber deliciosas salsas espesas, aportar una textura masticable a las sopas e incluso ser la base de la famosa ensalada de pasta de la abuela. Para asegurarte de que cualquier plato de macarrones con codillo que prepares sea realmente espectacular, te enseñaremos a cocinarlos perfectamente para que queden al dente. Los coditos de macarrones son versátiles y fáciles de cocinar. Realmente, ¿qué podría ser mejor?
Resumen del artículoXTPara cocer los macarrones, mezcla un paquete de 16 onzas de fideos macarrones secos en 4 a 6 cuartos de galón de agua hirviendo con sal. Después de dejar hervir los fideos durante 7 u 8 minutos, escúrrelos utilizando un colador. Si quieres cocer los macarrones en leche, mezcla 2 tazas y media de leche y 1/4 de taza de agua en una olla grande y llévala a ebullición a fuego medio. Mantén la olla tapada y evita calentar el líquido a fuego fuerte, o la leche chamuscará el fondo de la olla. Cuando la mezcla empiece a burbujear enérgicamente, reduzca el fuego y añada 2 tazas de fideos macarrones secos. Cuece los fideos a fuego lento durante 20 minutos removiendo de vez en cuando y escúrrelos con un colador. Si quieres más consejos, como por ejemplo cómo cocer los macarrones en el microondas, ¡sigue leyendo!
¿Cuánta agua hay que poner en los macarrones codo?
Instrucciones: Hervir 4 litros de agua. Añada 2 tazas de macarrones y vuelva a hervir. Cocer destapados de 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y disfrutar.
¿Cuál es la forma más rápida de hervir fideos?
Hervir la pasta en menos agua, en una olla grande y poco profunda, te permitirá conseguir que el agua hierva en 2-4 minutos, lo que hará que se cocine más rápido. Yo, en lugar de una olla grande, utilizo una cacerola grande y ancha de unos 5 cm de profundidad, y sólo utilizo el agua necesaria para cubrir la pasta.
Sopa de tomate receta de macarrones al codo
Hay muchas opciones a la hora de preparar ensalada de pasta. Ya hemos compartido algunas con vosotros, como nuestra Ensalada de pasta fácil y rápida, esta Ensalada de pasta de orzo al limón con pepinos y, para una ensalada sin gluten, esta Ensalada mediterránea de fideos y calabacín.
Para una ensalada cremosa de macarrones, nos encanta utilizar una versión ligeramente adaptada de nuestro aliño para ensalada de patatas (recibe críticas muy favorables). En lugar de usar sólo mayonesa, que puede hacer que la pasta resulte pesada, combinamos mayonesa con nata agria.
Añade color y textura con verduras variadas. Siempre acabamos añadiendo cebolla, y preferimos la cebolla roja por el toque de color. Además de la cebolla, nos encanta el apio, el pimiento y el rábano. Para más sugerencias de verduras, echa un vistazo más abajo, donde compartimos posibles variaciones de la ensalada.
Perfecta ensalada cremosa de pasta con macarronesLa clave de la mejor ensalada cremosa de pasta es enjuagar la pasta cocida con agua fría antes de mezclarla con el aliño. Si se omite este paso, el aliño quedará pegajoso. También “desflamamos” la cebolla, lo que atenúa el sabor de la cebolla cruda para que la cebolla no se apodere de la ensalada. Un baño rápido en agua fría es suficiente.
Receta sopa de macarrones
No hay nada más reconfortante que un tazón de sopa de pollo casera en un día frío y ventoso. Esta receta de sopa de pollo es otra de mis mejores recetas de sopa de otoño favoritas que es perfecta para servir todo el año.
Esta es una de las primeras recetas que compartí en mi blog. He estado haciendo esta receta de sopa de pollo casera durante años. Y estoy tan contenta de que finalmente llegué a actualizar las fotos y el post.
Esta sopa es una de las Recetas de Pollo Favoritas de mi Familia y espero que disfruten de esta receta tanto como nosotros. No hay nada más reconfortante que un tazón de sopa de pollo y unos sándwiches de queso a la parrilla… ¡todo el año!
Los fideos favoritos de mi marido para esta receta son los macarrones de codillo. Sin embargo, antes de añadir los fideos cocidos, prueba el caldo de sopa de pollo y añade sal si es necesario. Añade los fideos y el pollo. Remueve para mezclar y deja que todo se cocine a fuego lento durante unos minutos más antes de servir.
Esta receta se ha actualizado desde que apareció por primera vez en 2011 con nuevas fotos y una nueva tarjeta de receta imprimible que incluye información nutricional. ¡Espero que disfruten de las actualizaciones tanto como yo disfruté trabajando en ellas!
Más información
Sopas es una sopa filipina de macarrones hecha con macarrones de codo, varias verduras y carne (normalmente pollo), en un caldo cremoso con leche evaporada. En Filipinas se considera una comida reconfortante y suele tomarse durante el desayuno, en climas fríos o servirse a personas enfermas[1][2][3].
El plato es la versión filipina de la sopa de pollo con fideos estadounidense, introducida durante el periodo colonial americano en Filipinas. El nombre significa simplemente “sopa” en tagalo, del español sopa[4].
La sopa es relativamente fácil de hacer. Primero se hierve la carne hasta que esté tierna. Se suele utilizar pollo, pero también ternera o, más raramente, dados de cerdo o incluso pavo. También se pueden utilizar sobras de carne o carne procesada, como la carne en conserva[5]. Normalmente se retira una vez tierna y se desmenuza, desechando los huesos, pero algunas recetas se saltan esta parte. El caldo se guarda para más tarde[6]. A continuación, el ajo y la cebolla se sofríen brevemente en mantequilla, antes de volver a añadir el caldo y llevarlo a ebullición[7].
Se añaden varias verduras cortadas en dados finos y se deja que se ablanden. Las más utilizadas son la zanahoria y el apio[8] La col picada, otro ingrediente habitual, se añade justo antes de que el plato esté completamente cocido[2] En algunas variantes también se pueden utilizar patatas, guisantes, judías verdes o kinchay (apio chino) en dados pequeños[9][10] También es habitual excluir las verduras[4].
