Sopa de verduras para el reflujo ácido
El uso de pollo fresco ayuda a proporcionar esa riqueza y sabor de la cocción a fuego lento de los huesos y la carne durante mucho tiempo, y también proporciona colágeno saludable para los huesos. Me gusta utilizar muslos porque la carne se mantiene tierna y sabrosa, y me parece más sabrosa que las pechugas de pollo.
Primero hiervo el pollo en agua para eliminar la espuma que se forma al hervir los huesos, y la retiro con una espumadera de malla fina. Dejo cocer el pollo a fuego lento durante unos 20 minutos, retirando la espuma por el camino hasta que me queda un líquido bastante “limpio”.
Mientras el pollo se cuece a fuego lento, preparo las verduras aromáticas para dar sabor a la sopa. A menudo se utiliza el apio como aromatizante, sobre todo para las sopas, pero a mí no me gusta especialmente su sabor, así que lo omito. Sin embargo, si te gusta el apio, no dudes en añadir un tallo o dos a la tuya.
¿Por qué el caldo de pollo? Creo que la combinación del caldo de pollo de cartón con el pollo fresco y el caldo proporciona un sabor rico y agradable en poco tiempo. Puedes usar el caldo de pollo de caja solo, pero creo que no tiene la misma profundidad de sabor que hervir pollo fresco. Además, la última vez que lo comprobé, ¡no había carne de pollo en el caldo de caja! No se puede preparar una sopa de pollo sustanciosa sin carne de pollo.
Beneficios de la sopa de brócoli y zanahoria
La sopa de brócoli y queso cheddar es más o menos lo que parece: una sopa de puré de brócoli y caldo con queso. Aunque es puré, tiene algo de textura gracias a los trocitos de brócoli, lo cual es de agradecer.
¿Quieres acompañar tu plato de sopa cremosa y bien caliente? El pan crujiente es una opción clásica, por supuesto. Si no puedes salir de casa y quieres hacer tu propio pan, prueba a hacer panecillos de patata, nudos de ajo o pan de centeno.
También puedes congelar esta sopa hasta tres meses. Déjala enfriar completamente, luego pásala a recipientes o bolsas de congelación y congélala. Descongélala toda la noche en el frigorífico o caliéntala directamente del congelador a fuego lento en el fogón.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Recetas de sopa india para el embarazo
La sopa fría es una de mis obsesiones veraniegas, junto con las ensaladas, la cerveza fría y el maíz dulce. En un caluroso día de verano, no hay nada que me apetezca más. La sopa fría es hidratante, refrescante y está repleta de productos de temporada. A menudo, su sabor mejora después de un día o dos en la nevera, por lo que es el tipo de cosa que se puede hacer con antelación y tener a mano para comidas de verano fáciles y sin cocción.A continuación encontrarás 9 de mis recetas favoritas de sopa fría. Incluyen clásicos como el gazpacho y la sopa fría de pepino, así como ideas originales como la sopa fría de zanahoria y coco y el gazpacho de maíz dulce. Estas recetas son las que más me apetece preparar cada verano. Espero que te gusten tanto como a mí.Recetas de sopa fría de tomateCon su sabor dulce y ácido y su alto contenido en agua, los tomates son los mejores candidatos para mezclarlos en una sopa fría. Estas recetas son perfectas para los días cálidos de mediados y finales del verano, cuando los tomates están en plena forma.
Aquí, chamusco los tomates antes de licuarlos. Este paso rápido y sencillo añade un sabor ahumado a esta deliciosa sopa de verano.Recetas de sopa fría de pepinoLo sé, lo sé: el pepino es un ingrediente clave en el gazpacho clásico, y lo encontrarás en casi todas las recetas de sopa fría de tomate anteriores. Pero en las recetas de sopa fría de esta categoría, los tomates se hacen a un lado, dejando que los pepinos crujientes y frescos se conviertan en la estrella del espectáculo.
Sopa de verduras para el embarazo
Me encanta un buen plato de sopa, sobre todo en los fríos meses de invierno. La sopa de brócoli, coliflor y zanahorias asadas es tan apetitosa porque empieza con verduras asadas. Al asar las verduras se potencian exponencialmente todos los sabores. Yo añadí puerros, ajos y cebollas y algunos condimentos realmente deliciosos. Esta sabrosa sopa es sana, baja en calorías, sin gluten, de alimentación limpia y vegana.
Hice una tanda de brócoli, coliflor y zanahorias asadas justo después de Año Nuevo. Hice la mitad de las verduras para comerlas solas y la otra mitad para hacer esta sopa. Las verduras asadas estaban buenísimas de las dos maneras. He disfrutado de la combinación de brócoli, coliflor y zanahorias desde los años setenta. Esas tres verduras estaban tan bien juntas. Son aún mejores cuando se asan.
La sopa de brócoli, coliflor y zanahorias asadas es realmente la sopa que quieres tomar si buscas recetas veganas saludables. No sólo es sabrosa, sino que además utiliza aceites e ingredientes saludables. Esta deliciosa sopa es justo lo que recetó el médico si estás tratando de seguir un estilo de vida saludable. A nosotros nos ha encantado y esperamos que a ti también.
