Sopa de pera medicina china
Estamos a finales de octubre. Finales de octubre. Impresionante. No sólo los días son más cortos, sino que las temperaturas ya parecen de otoño. Por eso hoy os traigo una receta calentita para sentirse bien. Esta sopa cremosa de coliflor y pera te calienta el estómago, las manos y el alma. Os lo prometo.
¿Habéis probado ya mis tortitas de pera caramelizada? ¿O mi tarta favorita actual, la tarta de chocolate y avellanas con peras? No sólo es increíblemente jugoso y delicioso, ¡sino que además no contiene gluten! Mmm… ¡Haz esta tarta! ¡Te va a ENCANTAR!
Veréis, casi no hay día que no me decida por una nueva receta con peras. ¿Te gustan tanto como a mí? Entonces esta sopa de pera y coliflor es ideal para ti. Es muy cremosa y está llena de ingredientes sanos y reconfortantes.
Además, se hace rápidamente y es un plato ideal que puedes llevarte al trabajo en un termo. En un día frío de otoño, tu barriga bailará feliz si la mimas con un almuerzo/cena caliente, sano y ligero.
La sopa cremosa sólo es realmente perfecta cuando se redondea con una cobertura crujiente. Aquí es donde las deliciosas perlas para sopa de Land-Leben vuelven a entrar en juego. También son un SUPERBUENO tentempié para llevar. Simplemente guarde un puñado en una lata aparte. O lo mejor de todo, guarda un paquete entero en tu cajón del trabajo. Porque la temporada de sopas acaba de empezar. Así que fersurreee necesitarás las perlas de nuevo una o dos o tres veces más.
Sopa de pera y jengibre
Para el sorbete: Hervir el azúcar con 200 ml (aproximadamente 3/4 de taza) de agua y dejar cocer a fuego lento hasta que se forme un jarabe. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pele las peras, córtelas en cuartos, quíteles el corazón y córtelas en trozos pequeños. Añadir 1 cucharada de zumo de limón y hacer un puré con las peras y el almíbar. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con el brandy de pera. Colóquelo en un bol y métalo al menos 3 horas en el congelador. Remover cada 30 minutos con un tenedor.
Para la sopa: Enjuague las peras, séquelas, quíteles el corazón y córtelas en trozos grandes. Cocer a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que estén blandas en un cazo con el azúcar y el zumo de pera. Dejar enfriar un poco y añadir la melisa. Hacer un puré y sazonar con zumo de limón y azúcar. Meter la sopa de pera en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 2 horas.
Con su sabor delicado y agradablemente dulce, la pera es una de las frutas más queridas del mundo en muchas culturas. Lea a continuación todo lo que necesita saber sobre esta fruta deliciosa y versátil.
Beneficios de la sopa de pera
Raciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 75 minutosEstas frutas aromáticas son maravillosas para hacer mermelada o un relleno para pasteles dulces. Pero aún más deliciosa es una original y refrescante con un toque de vainilla y jengibre, maravillosa para disfrutar en los días calurosos.Revise la receta:
Porciones: 2 personas | Preparación: 75 minutosEstas frutas aromáticas son maravillosas para hacer mermelada o un relleno para pasteles dulces. Pero aún más delicioso es uno original y refrescante con un toque de vainilla y jengibre, que es maravilloso para disfrutar en los días calurosos.Por favor, revise la receta:
Sopa de pera asiática
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