Sopa de brocoli facil

Brócoli

Receta de sopa de brócoli vegana IngredientesAl probar esta sopa de brócoli vegana, nunca adivinarías que está hecha sin queso ni nata. Su textura cremosa y rico sabor provienen de estos ingredientes vegetales:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.

Para preparar esta receta, saltea la cebolla, las zanahorias, el apio y los tallos de brócoli hasta que se ablanden. Añade las patatas y el ajo. Mientras tanto, cuece al vapor todos los ramilletes de brécol menos 1 taza hasta que estén tiernos, pero aún de color verde brillante.

Cuando las patatas estén blandas, pasa la sopa a una batidora junto con los anacardos, el vinagre y la mostaza, y bate hasta que quede suave. Añade los ramilletes de brécol que has cocido al vapor, así como el zumo de limón y el eneldo. Tritura hasta que los ramilletes se hayan incorporado, pero sigan siendo trozos. ¡Que aproveche!

Crockpot broccoli cheese s

Cremosa, con queso y reconfortante, esta sopa de brócoli con queso cheddar cumple todos los requisitos para garantizar una cena deliciosa. Hecha con un puñado de ingredientes sencillos y lista en sólo 30 minutos, es un plato habitual entre semana en mi casa, especialmente en los fríos y oscuros meses de invierno. Prepáralo para que quede suave y homogéneo, o déjalo con trocitos y disfruta de unos ramilletes de brócoli del tamaño perfecto en cada bocado.

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La sopa de brócoli y queso cheddar puede ser espesa, suave y homogénea, o estar llena de trocitos de brócoli y otras verduras. Triturar es fácil y puede hacerse por tandas con su batidora de alta velocidad favorita o con una batidora de inmersión. Puede hacerse puré por completo o sólo un poco, pero recuerde licuar la sopa antes de añadir el queso.

Esta sopa cremosa es perfecta con una guarnición de pan crujiente con mantequilla caliente, o para una sorpresa divertida, sírvela en un bol de pan (¡como en Panera!) A veces añado una ensalada ligera, como esta ensalada de rúcula con parmesano rallado.

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Recaliéntalas a fuego medio-bajo o en el microondas. Congele las sobras en bolsas o recipientes aptos para el congelador hasta 4 meses. Descongelar toda la noche antes de volver a calentar.

Comentarios

Prepare una crema de brócoli digna de un restaurante en la comodidad de su propia cocina con esta receta de primera. Es espesa, sabrosa, cremosa y fácil de preparar con ingredientes sencillos.

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Harina, leche y mantequillaLa harina, la leche y el resto de la mantequilla se cocinan juntos para crear un roux. Cuando se añade a la sopa, crea una textura espesa y aterciopelada a la que es imposible resistirse.

Esta receta de crema de brócoli se prepara en media hora, por lo que es perfecta para las noches de semana ajetreadas. Encontrarás la receta completa a continuación, pero aquí tienes un breve resumen de lo que puedes esperar:

Derrita unas cucharadas de mantequilla en un cazo aparte, añada la harina y, a continuación, la leche. Cueza la mezcla de leche hasta que esté espesa y burbujeante y, a continuación, añádala a la sopa. Terminar con una pizca de pimienta (y otros condimentos de su elección).

“Deliciosa y mantecosa”, dice LoriT. “Utilicé leche desnatada y estaba buenísima. Al igual que otros comentarios, he sacado un cucharón del brócoli cocido y no lo he hecho puré. Al añadirlo de nuevo a la mezcla hecha puré, la sopa adquirió una textura más sustanciosa.”

Queso cheddar

Mi sopa fácil de brócoli es una sencilla crema de brócoli espesa y cremosa con un toque extra de sabor gracias al queso cheddar. Esencialmente, sólo tienes que echarlo todo en una olla, y estás a sólo 20 minutos de un plato cremoso y con queso de menos de 300 calorías.

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Pero, en serio, bromeo diciendo que tiene sabor a queso y definitivamente lo tiene. Pero debido a la forma en que lo hago, es cremoso y con queso, pero sigue siendo bastante saludable, con 280 calorías si lo haces sin nata, y sólo 360 calorías con nata.

Yo prefiero preparar la sopa de brócoli cociendo el brócoli hasta que esté blando y triturándolo para obtener una sopa espesa y cremosa. De esta forma, la sopa tiene un sabor delicioso a brócoli, en lugar de un caldo cremoso con trocitos de brócoli. Además, ¡es más sana!

Yo mezclo la mayor parte en la sopa, pero me gusta reservar un poco para espolvorear por encima. Porque cuando la sopa llega a la mesa, el queso sobrante empieza a rezumar y cuando mojas el pan en ella, tiene este aspecto …..

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