Si eres como yo y amas la pasta como sea, este plato de espirales integrales te van a gustar hasta más no poder…
Con setas ostra, granos de edamame y al ajillo con el ajo morado de la IGP Las Pedroñeras, sabroso y aromático gracias a la alta concentración de alicina que le otorga esas características además de más picor. Si quieres que no repita es sencillo, retira el germen central y listo!
INGREDIENTES
- 320 gr pasta integral sin huevo
- 320 gr setas ostra
- 150 gr cebolla
- 120 gr granos de edamame fresco
- 70 gr puerro
- 30 ml Aceite de Oliva Virgen D. O. Montes de Toledo
- 25 gr ajo morado IGP de Las Pedroñera
- 100 ml vino blanco seco
- sal marina Salinas de Janubio
- pimienta negra
- perejil fresco
ELABORACIÓN
- Cocer la pasta según recomendación del fabricante.
- Mientras la pasta se cuece, sofreír al cebolla, puerro y ajo en aceite con una pizca de sal.
- Cuando la cebolla se vea transparente, agregar las setas en tiras y los granos edamame, voltear 3-4 minutos, incorporar la pasta, el vino, sal, pimienta y perejil picado, cocinar un par de minuto más hasta evaporar el vino y servir.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 131,57 Kcal |
| Proteínas | 5,45 gr |
| Grasas | 3,55 gr |
| Hidratos de Carbono | 18,82 gr |
Ingrediente destacado
Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…
Colaboración
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