Ensalada de tomate Otello

Una de las delicias que nos trae el invierno es esta variedad de tomate, el tomate Otello de sabor dulce y suave. También conocido como Asurcado Negro o Marmande Negro, es el tomate más parecido al Tomate Raf pero claro, fuera de su temporada.

El aderezo para este tomate está bien claro, una Flor de sal marina de Salinas de Janubio y el aceite de oliva virgen extra de la D. O. P. Montes de Toledo.

Además, servido para ensalada con unas espinacas frescas, aguacate de Mancate Tropical Fruits, altramuces y semillas de sésamo negro.

INGREDIENTES

  • 500 gr tomate Otello
  • 150 gr aguacate
  • 150 espinacas frescas
  • 75 gr altramuces
  • 20 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
  • 10 gr semillas de sésamo negro
  • Flor de sal

ELABORACIÓN

  1. Lavar y secar bien las espinacas con la ayuda de un centrifugador de verduras. Lavar, secar y cortar los tomates en rodajas. Sacar el hueso del aguacate y trocear.
  2. Servir las espinacas, tomate, aguacate con los altramuces, semillas de sésamo negro, sazonar con Flor de sal y rociar con aceite de oliva virgen extra D. O. P. Montes de Toledo.
Por 100 gr
Calorías91,27 Kcal
Proteínas2,65 gr
Grasas7 gr
Hidratos de Carbono3,19 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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