Ensalada de aguacate e hinojo con manzana deshidratada

La otra noche nos apetecía una ensalada con mucho sabor y refrescante, ese día había comprado un bulbo de hinojo fresco que es una pasada: crujiente, sabroso y “fresquito”. Además del ríquisimo aguacate HASS de Mancate Tropical Fruit que tantísimo me gusta y que ya ha terminado su temporada… lástima.

Servido con unos brotes tiernos de lechugas, hojas de hierbabuena del jardín y unas rodajas de manzana deshidratada de mis amigos de SANOFEEL, poco más necesitaba, simplemente un yogur natural, sin azúcar ni edulcorante y desnatado, para menos calorías y unas semillas de girasol, nada más y nada menos! Si te digo que esta ensalada está buena, me quedo corto, tremenda…

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INGREDIENTES

  • 180 gr aguacate MANCATE
  • 125 gr yogur natural desnatado
  • 100 gr bortes tiernos de lechugas
  • 100 gr hinojo fresco
  • 40 gr manzana deshidratada SANOFEEL
  • 10 gr semillas de girasol
  • hojas de hierbabuena fresca
  • sal marina

ELABORACIÓN

  1. Lavar y trocear el hinojo, aguacate y la manzana deshidratada.
  2. Servir todos los ingredientes, sazonar y rociar con el yogur.
Por 100 gr
Calorías125,48 Kcal
Proteínas2,39 gr
Grasas8,89 gr
Hidratos de Carbono7,78 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

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