Empanadillas de papaya y pera Elliot

Si hay un dulce que nunca falla en casa (seguro que en la tuya también) son las empanadillas o empanadas dulces, rellenas de fruta y claro, si es con una crema de fruta casera siempre es mejor.

Hoy con mi crema de papaya y pera Elliot (tienes la receta en mi recetario y en mi blog) que está deliciosa, con papaya malagueña al igual que la mermelada que he usado para pincelar las empanadillas y que me envían los amigos de Mancate Tropical Fruit con cada pedido y que está de lujo!

Estas empanadillas durarán menos en la cocina que tiempo tardas en prepararlas, calientes están tremendas, pero frías lo están igualmente, prueba y me cuentas qué te parecen.

INGREDIENTES

  • 450 gr masa empanada
  • 350 gr crema de papaya y pera Elliot. Consulta la receta aquí
  • 50 gr mermelada de papaya malagueña

ELABORACIÓN

  1. Encender el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
  2. Mientras coge temperatura, cortar la masa en cuadrados y en una mitad de cada cuadrado poner crema, doblar y sellar los bordes con la ayuda de un tenedor.
  3. Pincelar con mermelada de papaya y hornear en la parte baja del horno durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas con mucho cuidado de no quemarse. El tiempo puede variar según cada horno.
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Por 100 grCalorías260 KcalProteínas29,31 grGrasas10,60 grHidratos de Carbono36,1 grPhoto by Karolina Grabowska on Pexels.com” data-medium-file=”https://web.archive.org/web/20220516213957/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=200″ data-large-file=”https://web.archive.org/web/20220516213957/https://lacocinadejotaes.files.wordpress.com/2020/07/pexels-photo-4199143.jpeg?w=683″/>

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

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