Cómo preparar y cocinar la raíz de taro – Hot Thai Kitchen
string(230) “Sorprenda a sus invitados con estos canapés para aperitivo con gambas marinadas ecológicas. Dispuestos sobre panes finos y adornados con queso blanco y crudités, nuestros langostinos marinados ecológicos son perfectos con esta receta sana y de moda.”
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Si le gusta viajar y descubrir nuevos sabores, esta receta está hecha para usted. Instálese en China con este plato compuesto de gambas de Ecuador y fideos chinos. Esta sopa te calentará en los días de invierno, perfecta tanto para el almuerzo como para la cena.
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La sopa comercial se popularizó con la invención de las conservas en el siglo XIX, y hoy en día existe una gran variedad de sopas enlatadas y secas en el mercado. La sopa enlatada (condensada con líquido añadido, también llamada “lista para consumir”) puede prepararse simplemente calentándola en una sartén, en lugar de cocerla realmente. Puede hacerse en el fogón o en el microondas. Estas sopas pueden utilizarse como base para sopas caseras, a las que el consumidor puede añadir desde unas pocas verduras hasta huevos, carne, nata o pasta. El doctor John T. Dorrance, químico de la Campbell Soup Company, inventó la sopa condensada en 1897. La sopa en lata puede ser condensada, en cuyo caso se prepara añadiendo agua (o a veces leche), o puede ser “lista para consumir”, lo que significa que no necesita líquido adicional antes de comer.
La condensación permite envasar la sopa en una lata más pequeña y venderla a un precio más bajo que otras sopas enlatadas. El volumen de la sopa suele duplicarse añadiendo una “lata llena” de agua o leche, unas 10 onzas líquidas estadounidenses (300 ml). Desde la década de 1990, el mercado de las sopas en lata ha crecido: las sopas no condensadas se comercializan como “listas para consumir”, por lo que no necesitan líquido adicional para prepararse. Los cuencos aptos para microondas han ampliado aún más el mercado de las sopas en lata “listas para consumir”, ofreciendo comodidad (especialmente en los lugares de trabajo) y convirtiéndose en artículos populares para el almuerzo. En respuesta a la preocupación por los efectos negativos para la salud del consumo excesivo de sal, algunos fabricantes de sopa han introducido versiones reducidas en sal de sopas populares.
Neat Ideas – Spiraveg
Algunas sopas se sirven con grandes trozos de carne o verduras que quedan en el líquido, mientras que otras se sirven como caldo. Un caldo es un líquido aromatizado que suele obtenerse hirviendo un tipo de carne con hueso, una mezcla de especias o una mezcla de verduras durante un tiempo en un caldo.
Los bisques son sopas de nata espesa preparadas tradicionalmente con marisco, pero pueden hacerse con cualquier tipo de marisco u otros ingredientes de base. Las cremas son sopas a base de productos lácteos. Aunque pueden consumirse solas o con una comida, la forma condensada y enlatada de la sopa de nata se utiliza a veces como salsa rápida en una variedad de platos preparados de carne y pasta, como los guisos. Al igual que los bisques, los chowders son sopas espesas que suelen contener algún tipo de almidón.
La sopa verde peruana suele hacerse con cilantro, zanahoria, guisantes, patatas y puede llevar pollo, gallina, mejillones o pescado. También contiene ají amarillo y otras verduras y especias. El color verde se debe al cilantro. Es conocido por su potencial para aliviar o mitigar los síntomas asociados a la resaca[1].
Sopa caribeña de rabo de toro y ternera (Sancocho )
Para cuando necesites comida rápida y reconfortante, esta es una sopa de pollo sustanciosa y llena de sabor que se prepara en sólo 10 minutos. Es una forma estupenda de aprovechar las sobras de pollo cocido y tofu, ¡así como esa molesta media zanahoria que siempre parece estar en el cajón de las verduras crujientes!
½ zanahoria*6 tazas de caldo de pollo1 taza (unos 150 g/5 oz) de pollo desmenuzado cocido (los restos de pollo de barbacoa/rosticería son perfectos)200 g (7 oz) de setas variadas (por ejemplo, shitake y enoki)100 g (3,5 oz) de tofu firme, cortado en lonchas100 g (3 . 1 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharaditas de salsa de soja oscura¼ de taza de salsa de soja ligera¼ de taza de vinagre blanco 3 cucharadas de harina de maíz (maicena), mezclada con 3 cucharadas de aguaSal marina Cebolleta picada finamente (cebolleta), para servir
Añadir el pollo, las setas, el tofu, los brotes de bambú y el caldo de pollo. Poner la cacerola a fuego fuerte y llevar a ebullición suave. Añadir la pimienta, las salsas de soja y el vinagre. Bajar el fuego a medio y cocer a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que las setas estén blandas.
Añadir la mezcla de maicena a la sopa y remover. Cocer a fuego lento otros 3 minutos para que espese. Pruebe la sopa y rectifique la sazón a su gusto. Añada sal, vinagre y pimienta a su gusto. Servir en cuencos y espolvorear con cebolleta.