Crema de tofu con hierbas provenzales

Seguro que has visto en algunos comercios la crema de tofu y si no la has probado aún, te gustará cuando lo hagas pero, sabes lo sencillo que resulta prepararla en casa? No te pierdas esta receta y verás que con un par de ingredientes muy básicos consigues una crema de tofu básica a la que añadir los sabores que más te gusten.

Además del tofu (BIO) necesitaremos para una crema básica vinagre de manzana, agua mineral, aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO y sal marina de SALINAS DE JANUBIO.

La crema que he preparado hoy ha sido con hierbas provenzales de la gama BIO de DUCROS que quedan espectaculares aportando un sabor delicioso y adictivo. Si además quieres conseguir un sabor similar a las cremas de queso puedes añadir levadura nutricional a la mezcla.

INGREDIENTES

  • 400 tofu BIO
  • 80-100 ml agua mineral
  • 30 gr aceite de oliva virgen extra DOP MONTES DE TOLEDO
  • 15 gr vinagre de manzana
  • 1 cucharada hierbas provenzales BIO DUCROS
  • pizca de sal marina SALINAS DE JANUBIO

ELABORACIÓN

  1. Triturar el tofu con la sal e ir agregando el agua poco a poco. Si quieres un sabor más intenso similar al queso, puedes añadir la levadura nutricional en este momento.
  2. Incorporar el aceite y vinagre también poco a poco mientras se sigue triturando para emulsionar.
  3. Por último añadir las hierbas y mezclar. Conservar en un tarro con tapa en el frigorífico máximo 1 semana.
Por 100 gr
Calorías111,53 Kcal
Proteínas5,94 gr
Grasas9,04 gr
Hidratos de Carbono1,36 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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