Crema de papaya y pera Elliot

Si hay una fruta que me encanta por sus muchas propiedades y versatilidad es la papaya y claro, de Canarias mejor!

Súper rica en Vitamina C y es que con tan solo 100 gr de esta fruta, cubrimos la necesidad diaria de esta vitamina para un adulto, igualmente rica en Vitamina A, diurética por su alto contenido en agua, antioxidante, rica en fibra, con minerales como Magnesio, Calcio o Potasio, vamos una maravilla.

El otro ingrediente principal de esta crema de fruta es la pera Elliot, la pera de otoño súper sabrosa y dulce que combina a la perfección con la papaya y canela.

El tercer elemento importante de esta receta es la crema de almendras de NECTINA, que aporta un sabor delicioso, equilibra dando un extra de dulzor dejándola simplemente deliciosa. Ideal para servir en yogures, tostadas, porridge de avena, bizcochos,…

INGREDIENTES

  • 1200 gr papaya de Canarias
  • 450 gr pera Elliot
  • 100 gr crema de almendras NECTINA
  • 1/2 litro de agua mineral
  • 1 rama de canela

ELABORACIÓN

  1. Calentar el agua en un cazo con la canela y disolver la crema de almendras.
  2. Agregar la papaya y pera pelada y troceada y cocer a fuego medio durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni queme.
  3. Retirar la canela, triturar y conservar en un tarro en el frigorífico hasta 1 semana.
Por 100 gr
Calorías138,29 Kcal
Proteínas1,69 gr
Grasas1,71 gr
Hidratos de Carbono26,26 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Turrón de chocolate relleno de mango Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo…

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