Crema de papaya y pera Elliot

Si hay una fruta que me encanta por sus muchas propiedades y versatilidad es la papaya y claro, de Canarias mejor!

Súper rica en Vitamina C y es que con tan solo 100 gr de esta fruta, cubrimos la necesidad diaria de esta vitamina para un adulto, igualmente rica en Vitamina A, diurética por su alto contenido en agua, antioxidante, rica en fibra, con minerales como Magnesio, Calcio o Potasio, vamos una maravilla.

El otro ingrediente principal de esta crema de fruta es la pera Elliot, la pera de otoño súper sabrosa y dulce que combina a la perfección con la papaya y canela.

El tercer elemento importante de esta receta es la crema de almendras de NECTINA, que aporta un sabor delicioso, equilibra dando un extra de dulzor dejándola simplemente deliciosa. Ideal para servir en yogures, tostadas, porridge de avena, bizcochos,…

INGREDIENTES

  • 1200 gr papaya de Canarias
  • 450 gr pera Elliot
  • 100 gr crema de almendras NECTINA
  • 1/2 litro de agua mineral
  • 1 rama de canela

ELABORACIÓN

  1. Calentar el agua en un cazo con la canela y disolver la crema de almendras.
  2. Agregar la papaya y pera pelada y troceada y cocer a fuego medio durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni queme.
  3. Retirar la canela, triturar y conservar en un tarro en el frigorífico hasta 1 semana.
Por 100 gr
Calorías138,29 Kcal
Proteínas1,69 gr
Grasas1,71 gr
Hidratos de Carbono26,26 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

Coliflor al curry con salsa de piquillos Judías verdes con seitán chimichurri Berenjenas rellenas de lentejas Arroz bomba con espárragos y pulpa de ñora Helados cremosos de chocolate y Henko Snacks Copas brownie cremoso de coliflor con Henko Snacks de café Helado healthy con bites de cacao Pancakes veganos con canela y cardamomo Porridge de…

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