Crema de frutos rojos y dátil

Continúo exprimiendo a fondo la temporada de fresas y como últimamente también se encuentran buenas y ricas frambuesas en cualquier momento, he preparado esta crema de frutos rojos con el único dulzor que aportan los dátiles, suave y suficiente para saborear estos frutos.

Es una crema ligeramente ácida pero no en exceso y si tu lo prefieres, puedes añadir azúcar o edulcorante, aunque tal cual está riquísima y ya sabes, no se debe de abusar del dulce y menos, si no es necesario.

INGREDIENTES

  • 500 gr fresas frescas
  • 150 gr arándanos frescos
  • 150 gr frambuesas frescas
  • 150 ml agua mineral
  • 75 gr dátiles
  • 2 cucharadas vinagre de manzana

ELABORACIÓN

  1. Poner todos los ingredientes en una cacerola y cocer a fuego medio-suave durante 30 minutos, removiendo cada poco tiempo para que no se queme ni pegue.
  2. Cuando la fruta se haya deshecho y espesado, retirar y triturar si fuese necesario. Conservar en un tarro en el frigorífico.
Por 100 gr
Calorías121,45 Kcal
Proteínas1,90 gr
Grasas0,85 gr
Hidratos de Carbono21,26 gr

Ingrediente destacado

Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g      • Fibra alimentaria: 2,1g      • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…

Colaboración

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