Sopa com grão de bico

Sopa de garbanzos griega

Las sopas son una de nuestras comidas favoritas. Y el polvo de curry + los garbanzos es una de nuestras combinaciones de sabores favoritas (exposiciones A, B y C). ¡Así que sólo era cuestión de tiempo que ambos chocaran en un plato!

Esta sopa de 1 olla está inspirada en The Stew de Alison Roman – que utiliza especias indias comunes como la cúrcuma, el jengibre, el cilantro y la mostaza – y es fácil de hacer con ingredientes que probablemente tienes a mano ahora mismo. Considérelo su secreto de cocina para esas cenas del tipo “no he ido a la tienda en días”.

Notas*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con aceite de coco y las menores cantidades de sirope de arce y zumo de lima, y sin ingredientes opcionales.*Adaptado de la talentosa Alison Roman.

Porción: 1 ración Calorías: 426 Carbohidratos: 45,6 g Proteínas: 11,4 g Grasas: 23,8 g Grasas saturadas: 16 g Grasas poliinsaturadas: 1,56 g Grasas monoinsaturadas: 1,57 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 716 mg Potasio: 397 mg Fibra: 10,8 g Azúcar: 11,2 g Vitamina A: 691 UI Vitamina C: 9,63 mg Calcio: 111,68 mg Hierro: 3,43 mg

Sopa de garbanzos vegana

La sopa de garbanzos griega es uno de los platos invernales griegos más populares, entre otras sopas como la sopa de lentejas griega y la fasolada. Es un plato griego vegetariano muy nutritivo y delicioso, lleno de fibra y con un aporte único de antioxidantes. Así que, si te gustan los garbanzos, esta receta de sopa griega de garbanzos es algo que debes probar.

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La receta de sopa de garbanzos griega (revithia soupa) se elabora con ingredientes humildes, pero su sencillez de preparación y presentación no le quita lo delicioso.  La receta básica de la “revithia soupa” consiste únicamente en garbanzos, cebollas, aceite de oliva, limones y agua.

Para preparar una receta de sopa de garbanzos griega es importante poner los garbanzos en remojo durante la noche para que se ablanden y reducir el tiempo de cocción. Dependiendo de lo frescos que sean los garbanzos, el tiempo de cocción puede variar mucho, por lo que es importante comprobar si están hechos. Las diferentes variantes incluyen otras hierbas y especias, así que ¡no dudes en darles más sabor!

Las hojas de laurel, el orégano fresco o seco y un poco de ajo picado seguro que realzan el sabor. Un buen complemento es añadir un poco de caldo de verduras o de pollo junto con el agua para realzar el sabor. Algunas variantes también incluyen zanahorias, apio y pasta de tomate para enrojecer la sopa.

Sopa de garbanzos jamie oliver

Para preparar la sopa de garbanzos, empieza por poner los garbanzos en remojo. Viértelos en un bol grande, cúbrelos con agua 1 y deja que se rehidraten durante al menos 12 horas 2. Una vez transcurrido el tiempo, calienta una olla de caldo de verduras. Mientras tanto, escurre 2 y enjuaga los garbanzos. A continuación, limpiar el puerro quitándole los dos extremos 3,

Verter el aceite en una cacerola, calentarlo y añadir el apio, la zanahoria, la cebolla y el puerro picados 10. Para ablandar las verduras, añadir un cucharón de caldo caliente 11 y continuar la cocción durante unos diez minutos. Añade los garbanzos 12 y deja que se doren durante unos minutos.

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Mezclar y cubrir la sartén con una tapa 16. Cocer a fuego lento durante unas 2 – 2,5 horas, añadiendo caldo cuando sea necesario. Al final de la cocción, retira las hierbas 17 y ajusta la sal y la pimienta antes de servir. Tu sopa de garbanzos está lista, y puedes acompañarla de picatostes si lo prefieres. ¡Disfruta de tu comida 18!

Sopa de garbanzos saludable

La sopa de garbanzos dorada es una forma sencilla de poner un poco de bondad saludable en su mesa. Está hecha con garbanzos, verduras y caldo de verduras con hierbas de inspiración griega. Esta receta de sopa de garbanzos está lista en 30 minutos y es naturalmente vegana y sin gluten.

Como los garbanzos tienen una cremosidad natural, dan a la sopa una textura rica y abundante. Además, están repletos de fibra y proteínas, por lo que también obtendrás 8 gramos de fibra y 7,2 gramos de proteína por ración.

¡Sí! Los garbanzos están cargados de fibra, vitaminas, minerales y proteínas y son una gran fuente de proteínas de origen vegetal. Son especialmente buenos si estás comiendo una comida vegetariana o vegana porque son un gran sustituto de la carne en una receta.

Congelador: deja que la sopa de garbanzos se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, ponla en un recipiente hermético. Congélala hasta 3 meses. Para descongelar la sopa deja que se descongele en la encimera o descongela en el microondas.

¿Son buenos los garbanzos en la sopa? Sí. Los garbanzos tienen una increíble textura cremosa que resulta deliciosa en la sopa cuando se dejan enteros o se mezclan. Los garbanzos también añaden proteínas y fibra a la sopa, por lo que te quedas lleno. ¿Puedo utilizar garbanzos secos en esta sopa? Sí, pero si lo hace tendrá que precocinar los garbanzos secos y luego seguir con la receta. Si añades los garbanzos secos directamente a la sopa, tardarán mucho en cocerse y absorberán todo el caldo de la sopa. ¿Cómo se espesa la sopa de garbanzos? Si se licúa una parte de la sopa y se vuelve a añadir a la olla, se espesará la sopa. ¿Se puede congelar la sopa de garbanzos? Sí. Puedes congelar esta sopa hasta 3 meses en un recipiente hermético. ¿Cuántas calorías tiene la sopa de garbanzos? Esta sopa de garbanzos tiene 200 calorías por ración. La receta rinde 4 porciones en total.

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