Frango com sopa de cebola

Pollo encebollado allrecipes

En mi cumpleaños de este año comí la sopa de cebolla francesa más increíble de mi vida. Una de mis mejores amigas, que también es mi vecina, me llevó a un restaurante de lujo propiedad de un chef francés, así que tuve que pedir la sopa de cebolla francesa. El caldo era delicado y dulce, pero lleno de umami y rico sabor. Sabía que no podía empezar a recrearla en casa, pero intenté crear algo único y a la vez delicioso con esta Sopa de Pollo con Cebolla Francesa.

Leí muchas recetas básicas de sopa de cebolla francesa. El vino Marsala fue mi elección definitiva para aromatizar el caldo y darle el dulzor que recuerda a mi experiencia en el restaurante. Además de pollo Marsala, duh. Además utilicé caldo de pollo y consomé de ternera en mi caldo. Créeme, funciona.

Básicamente creé una versión muy pasable de la Sopa de Cebolla Francesa que se puede crear para una cena ocupada entre semana. Añadí pollo para hacerla más sustanciosa y adecuada para un plato principal. Esta sopa no sólo es deliciosa, sino también económica. ¡Y llenadora! Mucho pan y queso por encima ayudan a ello.

Pollo al horno con cebolla a la francesa

No me convertí en creadora de recetas de la noche a la mañana. Ha sido un viaje; de hecho, es un viaje de toda la vida, igual que mi viaje hacia el bienestar. Requiere práctica -encontrar la inspiración a través de recetas clásicas y probarlas, sustituir ingredientes, ajustar las medidas y hacerlas varias veces para asegurarme de que están en su punto- a veces puede ser desalentador, desafiante, frustrante y, sin embargo, muy gratificante.

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Se trata de hacer mis creaciones una y otra vez para que sepan a la perfección. Y al igual que nuestro viaje hacia el bienestar, requiere práctica -aprender a controlar las porciones, encontrar recetas WW, sustituir los alimentos procesados y ricos en calorías por proteínas magras, frutas y verduras, medir y pesar los alimentos- también puede ser desalentador, desafiante y frustrante, pero los resultados son muy gratificantes. Y a medida que continuamos con estas prácticas, empezamos a formar hábitos más saludables que pueden durar toda la vida.

Este Pollo con Cebolla a la Francesa fue inspirado por una de las favoritas de Instagram, FeliciaFitnessHealth. Felicia hace una versión ligera del Pollo encebollado francés, que es absolutamente delicioso, y después de hacerlo con algunas modificaciones, supe que lo necesitaba en mi vida para siempre, ¡y tú también lo necesitarás!

Mezcla de sopa de cebolla pollo y patatas

He estado esperando todo el año para probar una receta basada en nuestra receta de sopa de cebolla francesa. Nos enamoramos absolutamente de esa famosa sopa el año pasado, lo que fue un largo tiempo de espera ya que ninguna receta anterior me había hecho tan feliz. Después de darse cuenta de que todavía estaba pensando en la sopa de más de una semana después de comerla Cade dijo, bueno convertirlo en algo nuevo.

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Y aquí está, ¡pollo encebollado a la francesa! Literalmente nuestra misma receta en una porción más pequeña con pollo. Me gusta servirlo en un plato o sobre puré de patatas con verduras, ¡pero se puede hacer cualquier cosa!

Este pollo puede servirse solo como plato principal con una guarnición de verduras, pero también queda muy bien con puré de patatas, arroz o pasta. La salsa se convierte en una especie de salsa de cebolla caramelizada que está buenísima con algún tipo de carbohidrato.

Me gusta utilizar una sartén de hierro fundido para caramelizar las cebollas. Empiezo derritiendo la mantequilla en la sartén a fuego medio. Luego añado las cebollas con una pizca o dos de sal. Se baja el fuego a medio-bajo y se deja cocer unos 5 minutos.

Receta fácil de pollo encebollado a la francesa

La sopa de pollo encebollada es un sabroso plato a base de cebollas dulces caramelizadas y tiernas pechugas de pollo cocinadas en una sabrosa salsa de cebolla y cubiertas con queso fundido para obtener la mejor combinación de sopa de cebolla francesa y pollo.

Esta receta de sopa de pollo con cebolla francesa se inspira en una de mis sopas favoritas, la sopa de cebolla francesa. Para más recetas de pollo, echa un vistazo a estas recetas de Pollo Murphy o Pollo Giambotta.

Este es un resumen de los ingredientes y pasos para hacer esta receta, desplácese hacia abajo para ver las notas de ingredientes y sustituciones, así como una tarjeta de receta imprimible con las medidas exactas y las instrucciones de cocción completas.

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Aceite de oliva y mantequilla. La mantequilla añade un sabor agradable a las cebollas, pero puede quemarse. Utilizar la mitad de aceite de oliva y la mitad de mantequilla ayudará a evitar que las cebollas se quemen. Si lo prefiere, puede utilizar sólo mantequilla o sólo aceite de oliva.

Caldo. Como se trata de una receta de pollo, utilizo caldo de pollo aunque la sopa de cebolla francesa tradicional se hace con caldo de ternera. Puede sustituir el caldo de pollo por una cantidad igual de caldo de ternera para obtener un sabor más intenso.

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