Ventajas e inconvenientes de la sopa
Ya hemos entrado de lleno en la temporada de invierno, las temperaturas han bajado, los días son más cortos y, de repente, la ensalada no parece una opción tan apetecible para comer. Ha llegado la hora de la sopa. Quizá le sorprenda saber que las sopas no sólo son una gran opción nutricional, sino que se ha demostrado que algunos tipos de sopa ayudan a perder peso.
En concreto, las sopas de verduras son una gran opción nutricional, ya que combinan una alta densidad de nutrientes con una baja densidad energética, lo que significa que obtenemos muchos nutrientes clave, como vitaminas y minerales, con relativamente pocas calorías. En una época en la que predominan los alimentos con alta densidad energética y baja densidad de nutrientes, como el pan blanco, los aperitivos, las bebidas azucaradas y la comida rápida rica en grasas, una opción baja en calorías que nos llene es mucho mejor para gozar de una salud óptima.
Los estudios han demostrado repetidamente que cuando los comensales consumen una sopa baja en calorías a base de verduras antes de su comida principal, consumen hasta un 20% menos de calorías en una comida. La razón es sencilla. Básicamente, el volumen de la sopa ayuda a saciarnos, por lo que comemos menos. Desde el punto de vista nutricional, esto también es beneficioso, ya que los nutrientes que contienen las verduras, incluidas muchas vitaminas hidrosolubles como la vitamina B, C y K, así como la fibra dietética y una serie de minerales, también ayudan a regular el tracto digestivo y garantizan que obtengamos el número de nutrientes clave que necesitamos cada día.
¿Las sopas engordan?
Algunas sopas te aportan cantidades disparatadas de calorías y grasa, mientras que otras ofrecen demasiado poco, lo que puede disparar el hambre y los antojos más tarde en el día, y acabar saboteando tus objetivos de pérdida de peso. Es hora de espabilar para que pueda mantener sus esfuerzos de pérdida de peso en la pista.
¿Son buenas las sopas para adelgazar?
Las sopas son una de las comidas menos calóricas que se pueden consumir, lo que es fantástico para reducir peso. Las investigaciones han demostrado que la sopa aumenta la saciedad, haciendo que coma menos. Las sopas también contienen bases bajas en calorías, como agua, caldo de verduras y caldo de pollo.
¿Por qué engordo después de tomar sopa?
Muchas variedades de sopa baja en calorías son muy ricas en sodio. Incluso las sopas caseras pueden tener mucha sal añadida. Si está intentando reducir las comidas copiosas y sustituye una comida por sopa baja en calorías, es posible que note un aumento en la báscula, aunque el peso sea simplemente retención de líquidos.
Comer sopa casera todos los días
Un estudio de Barbara Rolls, de la Universidad Estatal de Pensilvania, publicado en “The American Journal of Clinical Nutrition” en 1999, demostró que tomar sopa antes de comer disminuía la cantidad de calorías que las mujeres delgadas consumían en una comida. Rolls también demostró que el tipo de sopa ingerida antes de la comida no importaba demasiado: los sujetos que tomaban sopa antes de una comida solían comer menos que los del grupo de control que no tomaba sopa.
Aunque la investigación parece indicar que la sopa puede ser una parte eficaz de un plan de pérdida de peso, no hay ninguna investigación que demuestre de manera concluyente cuánto peso se puede perder si sólo se toma sopa durante dos semanas. Lo más probable es que sus resultados dependan de la cantidad de sopa que tome y de su contenido calórico.
Se necesita un déficit energético de 3.500 calorías para perder medio kilo. Reducir 500 calorías al día supone una pérdida de peso de 1 lb. en aproximadamente una semana, que es aproximadamente la pérdida de peso más rápida que recomienda la Asociación Dietética Americana. El número de calorías que puede reducir de su dieta comiendo sólo sopa depende de lo que coma ahora y de los tipos de sopa que empiece a tomar. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recomienda que una mujer adulta activa ingiera unas 2.200 calorías al día para mantener su peso. Por debajo de este nivel de ingesta, debería perder peso.
El mejor momento para tomar sopa para adelgazar
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y tras actualizaciones sustanciales. Más información.
En Verywell, creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.
La dieta de la sopa no es una dieta, sino un conjunto de planes de alimentación basados en sopas que prometen una pérdida de peso significativa en poco tiempo (normalmente de 5 a 10 días). En algunas de estas dietas, sólo se consume sopa, mientras que en otras, la sopa es la base del plan de alimentación, con algunos alimentos añadidos.
Tomar sopa puede ayudar a aumentar la saciedad y a mantenerse lleno, lo que puede permitirle comer menos en general. Aunque esto puede conducir a la pérdida de peso, no hay pruebas de que una dieta basada exclusivamente en la sopa pueda ayudar a controlar el peso a largo plazo.
7 beneficios de la sopa para la salud
Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos colegiados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio físico. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y tras actualizaciones sustanciales. Más información.
En Verywell, creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.
La dieta de la sopa no es una dieta, sino un conjunto de planes de alimentación basados en sopas que prometen una pérdida de peso significativa en poco tiempo (normalmente de 5 a 10 días). En algunas de estas dietas, sólo se consume sopa, mientras que en otras, la sopa es la base del plan de alimentación, con algunos alimentos añadidos.
Tomar sopa puede ayudar a aumentar la saciedad y a mantenerse lleno, lo que puede permitirle comer menos en general. Aunque esto puede conducir a la pérdida de peso, no hay pruebas de que una dieta basada exclusivamente en la sopa pueda ayudar a controlar el peso a largo plazo.
