Guineo vs plátano
Esta sopa de guineo es una de las favoritas de mi mamá. Desde que vivo en los Estados Unidos, todavía no había visto guineos, hasta esta semana pasada. Fui al supermercado local hace unos días y como siempre, fui al pasillo de verduras y frutas internacionales para buscar cosas nuevas. En fin, ya os podéis imaginar lo que sentí cuando vi guineos con una pegatina que ponía “de Colombia”. Sentí pura alegría y quise comprar una caja, por si acaso no volvía a encontrarlos hasta dentro de nueve años.
Se preguntarán, ¿qué son los guineos? Se parecen a pequeños plátanos verdes, pero tienen menos almidón. También se conocen como plátanos inmaduros y, para mí, son una mezcla entre plátano verde y banana verde. Esta verdura se utiliza en la cocina latinoamericana de muchas maneras diferentes. Esta receta es sólo un ejemplo. Espero que te resulte más fácil que a mí encontrar guineos para que tú también puedas disfrutar de esta maravillosa verdura.
¿Es lo mismo guineo que plátano?
En Argentina, Paraguay y Uruguay es banana, con la misma grafía que en inglés. En España, Bolivia, Chile, México, Perú, Ecuador y Guinea Ecuatorial es plátano. En Cuba es plátano fruta. En la República Dominicana y los demás países mencionados, es guineo.
¿Qué es Guineo en español?
Guineos (pronunciado [ɡiˈneos]) suele referirse a un plátano inmaduro. El término guineo se utiliza a veces en referencia a su homólogo maduro: el plátano amarillo (maduro). La palabra guineo procede de Guinea, un país de África Occidental, ya que es uno de los lugares de donde proceden los plátanos.
¿Es bueno el guineo?
Valor nutritivo
Los plátanos guineo son una excelente fuente de manganeso, que ayuda a activar las enzimas para un metabolismo óptimo, de vitamina B6, que contribuye a crear glóbulos rojos, de potasio, que equilibra los niveles de líquidos en el organismo, y de vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario.
Plátano en español
Esta sopa es muy popular en Colombia y en general en todo el Caribe. Esta receta se hace con plátanos burro que son un híbrido entre banano y plátano por lo que son más almidonados y dulces que los plátanos normales.
En la encimera se coloca un plástico y se van poniendo los trozos de plátano frito de uno en uno. Cubra con otro pedazo de plástico y usando la tapa de una olla o una tabla de cortar de madera, presione firmemente hasta que queden muy delgados y parejos. Aproximadamente 1/4 de pulgada.
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a temperatura alta. Salpimentar las costillas y dorarlas en el aceite caliente. Añadir la cebolla picada, el ajo y el tomate y sofreír durante 4 minutos. Añadir agua y llevar a ebullición. Reducir la temperatura y cocer a fuego lento durante 20 minutos tapado. Añadir las patatas, el comino, las cebolletas y el caldo de carne y cocer hasta que las patatas y las costillas estén tiernas.
Sopa de guineo puerto rico
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuentes puede ser cuestionado y eliminado.Find sources: “Guineo” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (abril 2022) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de plantilla).
Guineo (pronunciado [ɡiˈneos]) suele referirse a un plátano inmaduro. El término guineo se utiliza a veces en referencia a su homólogo maduro: el plátano amarillo (maduro). La palabra guineo procede de Guinea, un país de África Occidental, ya que es uno de los lugares de donde proceden los plátanos. Algunos hacen una distinción entre ambos y se refieren a los plátanos verdes como guineos verdes y a los amarillos como guineos maduros.
Los plátanos, verdes o maduros, se llaman guineos en El Salvador. Los guineos son una fruta popular en el país y se utilizan para el popular postre “chocobanano”, que es un guineo congelado cubierto de chocolate, virutas u otros ingredientes.
Guineo verde
Esta sopa de guineo es una de las favoritas de mi mamá. Desde que vivo en los Estados Unidos, todavía no había visto guineos, hasta esta semana pasada. Fui al supermercado local hace unos días y como siempre, fui al pasillo de verduras y frutas internacionales para buscar cosas nuevas. En fin, ya os podéis imaginar lo que sentí cuando vi guineos con una pegatina que ponía “de Colombia”. Sentí pura alegría y quise comprar una caja, por si acaso no volvía a encontrarlos hasta dentro de nueve años.
Se preguntarán, ¿qué son los guineos? Se parecen a pequeños plátanos verdes, pero tienen menos almidón. También se conocen como plátanos inmaduros y, para mí, son una mezcla entre plátano verde y banana verde. Esta verdura se utiliza en la cocina latinoamericana de muchas maneras diferentes. Esta receta es sólo un ejemplo. Espero que te resulte más fácil que a mí encontrar guineos para que tú también puedas disfrutar de esta maravillosa verdura.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
