Champiñón Thermomix
Antes me encantaba la idea de la sopa de cebolla francesa, pero todas esas cebollas me daban escalofríos. El caldo es tan sabroso y delicioso, la baguette tostada encima es simplemente… bueno, es pan. Estoy abajo para el pan. Cubre cualquier cosa con queso y haré todo lo posible para amarlo. ¿Pero las cebollas? Me llevó mucho tiempo apreciar la textura de las cebollas cocidas.
La sopa de cebolla francesa tradicional se hace con caldo de carne y se cubre con queso lácteo (gruyere, fontina o mozzarella específicamente). Esta versión vegana sigue teniendo esos sabores profundos sin dañar a los animales.
El primer paso es el más largo, pero vale la pena: preparar y caramelizar las cebollas. Pelar y cortar las cebollas en rodajas de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Derrite la mantequilla vegana en una olla grande y luego echa las cebollas.
Sí, absolutamente. Aunque el sabor será diferente, la sopa seguirá siendo muy sabrosa sin el vino. Simplemente sustituye por una cantidad igual de caldo de verduras. Para darle más sabor, puedes añadir un par de cucharaditas de zumo de limón.
Sopa de miso thermomix
Hoy no he hecho nada de jardinería porque me he dado cuenta de que no hay ningún sitio donde pueda poner las plantas y las malas hierbas cortadas/extraídas hasta el próximo miércoles. Nuestro contenedor de jardín está totalmente lleno y una bolsa grande de jardinería también está llena así que no puedo hacer nada de jardinería hasta que mi marido lleve algo al vertedero. No estoy segura de si estoy feliz o infeliz por eso.
Como está haciendo bastante frío, hemos hecho sopa de cebolla francesa para la cena de hoy. La hemos hecho en nuestra Thermomix así que el color de la sopa es más pálido de lo que debería, pero es encantadora y dulce y muy sabrosa.
Sopa Thermomix
Cuando los calabacines abundan en el jardín y en los mercados de agricultores, esta sopa de calabacines y guisantes de color verde vibrante es una forma estupenda de aprovechar parte de la abundancia. También me gusta congelar varios de mis calabacines cultivados en casa (en Italia, Canadá, EE.UU. y Australia se conocen como calabacines) cortados en prácticos trozos de 3 cm, ya que servir esta encantadora y cálida sopa en pleno invierno es todo un acierto, ya que aporta un brillante y fresco sabor a verano. En realidad, creé esta receta de sopa como regalo de cumpleaños en diciembre para una amiga que me pidió que utilizara sus dos ingredientes favoritos, ¡y quedó encantada con el resultado!
Me gusta utilizar caldo de pollo casero, que añade una gran profundidad de sabor y ayuda a que esta sopa sea muy nutritiva. Si cocinas para un vegetariano o un vegano, o para necesidades dietéticas especiales, consulta mis consejos debajo de la receta para realizar adaptaciones sencillas.
Cuando los calabacines abundan en el jardín y en los mercados de agricultores, esta sopa de calabacines y guisantes de color verde vibrante es una forma estupenda de aprovechar parte de la abundancia. También me gusta congelar varios de mis calabacines cultivados en casa (en Italia, Canadá, EE.UU. y Australia se conocen como calabacines) cortados en prácticos trozos de 3 cm, ya que servir esta encantadora y cálida sopa en pleno invierno es todo un acierto, ya que aporta un brillante y fresco sabor a verano. En realidad, creé esta receta de sopa como regalo de cumpleaños en diciembre para una amiga que me pidió que utilizara sus dos ingredientes favoritos, ¡y quedó encantada con el resultado!
Sopa de setas thermomix
Me encanta hacer sopa en la Thermomix. Es tan fácil y no tienes que usar varias ollas y sartenes para conseguir una sopa deliciosa. ¡La sopa de verduras es definitivamente una de mis favoritas! Esta en concreto es una minestrone al estilo italiano con toneladas de fibra (tanto de las alubias como de las verduras) y múltiples raciones de coloridas verduras. La calabaza y las zanahorias proporcionan mucha vitamina A, mientras que el brócoli aporta vitaminas K y C. Puedes omitir la pasta o sustituirla por pasta sin gluten si eres sensible al gluten.
