Sopa de cebolla sin vino

Sopa de cebolla vegetariana sin vino

¡Hola! Soy el Dr. Vinífera, pero puedes llamarme Vinny. Hágame sus preguntas más difíciles sobre el vino, desde los puntos más delicados de la etiqueta hasta la ciencia de la elaboración del vino. Y no se preocupe, no soy un snob del vino: también puede hacerme esas “preguntas tontas” que le da vergüenza hacer a sus amigos frikis del vino. Espero que mis respuestas le resulten educativas, motivadoras e incluso divertidas. Y no olvide consultar mis preguntas más frecuentes y mis archivos completos para ver todos mis clásicos de preguntas y respuestas.

Me encanta el Jerez. Al igual que el Oporto o el Vermut, el Jerez es un vino fortificado, lo que significa que se le añade una pequeña cantidad de alcohol destilado, que eleva el volumen de alcohol entre el 15 y el 22%. Se elabora en una gran variedad de estilos, desde claro y pálido a dulce y rico, pero muchos muestran maravillosas y complejas notas de frutos secos, especias, piel de naranja o caramelo. Las versiones no dulces son las que se suelen utilizar en las recetas, por lo que se las conoce como “jerez seco” (“seco” significa lo contrario de “dulce”).

Uno de los usos del Jerez en una receta es desglasar una sartén. Cualquier forma de alcohol es más eficaz que el agua como agente desglaseante, ya que las proteínas que pueden adherirse al fondo de la sartén son más solubles en alcohol, por lo que al desglasearlo se liberan más sabores en el plato. El jerez también tiene un maravilloso sabor a nuez y especias.

Receta de sopa de cebolla francesa al vino tinto

La sopa de cebolla francesa es una sopa clásica. Esta receta de sopa de cebolla francesa es perfecta para una sencilla comida familiar entre semana. Puede que pienses que nadie se comería un plato lleno de cebollas, pero esta robusta sopa hará que vuelvan a por más y la pidan a menudo.

Lo más difícil de esta receta de Sopa de Cebolla Francesa es esperar a que se haga. Las sopas en todas sus formas son una de nuestras comidas favoritas para cualquier noche de la semana. Algunas de nuestras favoritas son la sopa de brócoli, patata y queso y la sopa cremosa de pollo y arroz. Además, las sopas son generalmente baratas de hacer y alimentarán a un montón de gente.

Esta receta fácil de Sopa de Cebolla Francesa no requiere alcohol o vino para cocinar, simplemente no cocino con alcohol y encontré una manera de hacerla deliciosa sin él. Esta receta es súper fácil de preparar, lo que lleva tiempo es cocinar las cebollas y luego dejar que la sopa se cocine a fuego lento hasta que esté lista para servir.

NutriciónCalorías: 390kcal | Carbohidratos: 35g | Proteínas: 13g | Grasas: 22g | Grasas Saturadas: 9g | Grasas Poliinsaturadas: 2g | Grasas Monoinsaturadas: 10g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 31mg | Sodio: 2143mg | Potasio: 428mg | Fibra: 3g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 340IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 222mg | Hierro: 2mg

Sopa de cebolla francesa al vino

La comida reconfortante tiene muchas formas y tamaños. No tiene por qué ser complicada ni elegante. La comida reconfortante fácil y sencilla es la mejor, ¿verdad? Tenemos muchos platos que entran en la categoría de comida reconfortante, pero la sopa es sin duda una de mis comidas reconfortantes favoritas. No hay nada mejor que acurrucarse con un gran tazón de sopa caliente en una noche fría o después de un largo día de trabajo. Da en el clavo.

Esta receta fácil y rápida de sopa de cebolla francesa es una versión simplificada del clásico favorito. ¿Has leído bien? Simplificada. De nuevo, la comida sencilla y reconfortante es algo bueno, ¿no estás de acuerdo? En serio, olvídate de la sopa de cebolla francesa en lata y prepara la tuya propia en casa en un abrir y cerrar de ojos con ingredientes básicos, una preparación sencilla y en menos de 45 minutos. Es súper sencillo hacer sopa. La parte más difícil es cortar las cebollas y todos sabemos que cortar cebollas es muy fácil.

Para preparar esta sabrosa sopa, comience salteando las cebollas cortadas en mantequilla durante unos 7-8 minutos, hasta que estén tiernas. Añada el caldo de carne, la salsa Worcestershire y sal al gusto. A continuación, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante al menos 10 minutos. Mantenga la sopa caliente hasta el momento de servir. Cuando esté lista para servir, precaliente la parrilla. Coloque cuencos individuales aptos para el horno en una bandeja para hornear y sirva la sopa en cada uno de ellos. Termine cubriendo cada uno con una rebanada de pan tostado grueso y crujiente y una loncha de queso provolone (o gruyere). Colócalo bajo el grill hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado. ¿Ve lo fácil que es?

Receta de sopa de cebolla francesa al vino

Tradicionalmente, la sopa de cebolla francesa se cocina con vino, lo que ayuda a dar otra capa de sabor a esta sencilla sopa. Para aquellos de nosotros que no cocinamos con vino, he descubierto que un buen sustituto del vino en muchos platos es el vinagre balsámico. En algunas situaciones, como en sopas o guisos, me gusta el sabor adicional que el balsámico añade al plato. También funcionó bien en mi boloñesa vegetariana.

También puedes prescindir de él y utilizar más caldo. Seguirá sabiendo muy bien. Pero si quieres un toque extra de sabor, el balsámico hace maravillas en este plato. El balsámico combina muy bien con las cebollas. Pruébalo y dime si te gusta.

Así que este plato es para aquellos de nosotros a los que nos gusta una comida sencilla para los que no odian las cebollas. No se desanime por el tiempo de cocción, la mayor parte del tiempo es sin cocinar para permitir que la sopa se cocine a fuego lento y desarrolle su sabor. Merece la pena, ¡créeme!

NotasConsejo: Si no tienes bandejas de horno individuales para asar el pan en la sopa (o si te da pereza). Simplemente tuesta el pan de ajo con queso por encima bajo el grill hasta que esté crujiente y dorado. Añade una rebanada de pan de ajo con queso encima de la sopa justo antes de servir.