Sopa de cebolla francesa instantánea deliciosa
Hemos rellenado un pastel de carne con queso rallado y luego lo hemos cocinado sobre una rica mezcla de cebolla que sabe a sopa de cebolla francesa. ¡Guau! Dora bien las cebollas. No las quemes hasta que estén negras, por supuesto, pero deben tener un color intenso, un marrón oscuro.
– Para una olla Instant Pot de 3 cuartos, debes reducir a la mitad todas las cantidades de ingredientes (para formar óvalos de 5 pulgadas en el paso 4). También debe reducir el tiempo de cocción a 20 minutos a presión ALTA (no hay ajuste MAX para ollas de 3 cuartos en el momento de escribir esto).
– Para una olla Instant Pot de 10 cuartos, debe aumentar todas las cantidades de ingredientes en un 50 por ciento (para formar óvalos de 9 pulgadas). También debe aumentar el tiempo de cocción a 35 minutos a presión ALTA (no hay ajuste MAX para ollas de 10 cuartos en el momento de escribir esto).
¿Es buena la sopa de cebolla francesa para la hipertensión?
Las cebollas contienen antioxidantes y compuestos que combaten la inflamación, disminuyen los triglicéridos y reducen los niveles de colesterol, todo lo cual puede reducir el riesgo de cardiopatías. Sus potentes propiedades antiinflamatorias también pueden ayudar a reducir la hipertensión y proteger contra los coágulos sanguíneos.
¿Es mejor cocer la sopa a fuego lento o a presión?
El veredicto: Mientras que la olla a presión preparó un plato de sabor superior, todo se reduce a cómo desea pasar su tiempo. La olla lenta es ideal para cocinar sin manos. La olla a presión es rápida y proporciona un mejor resultado, pero hay que estar en la cocina todo el tiempo que está en el fuego.
Sopa de cebolla francesa instant pot serious eats
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Debido a las quejas de los lectores y a nuevas pruebas, ya no recomendamos este método para caramelizar cebollas. Si desea un método rápido con mejor textura y sabor, pruebe nuestras cebollas caramelizadas en 15 minutos. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, recomendamos encarecidamente caramelizar las cebollas de la forma tradicional, a fuego lento.
Sopa de cebolla en olla instantánea (vegana)
Sopa de cebolla francesa en olla instantánea La sopa de cebolla francesa es comida reconfortante en su máxima expresión. El rico caldo de sabor intenso y las cebollas caramelizadas, cubiertas con pan crujiente cubierto de queso, seguro que calientan a cualquiera en una fría noche de invierno. ¡Prepara esta deliciosa sopa en la mitad de tiempo usando tu Olla Instantánea!
Me gusta empezar añadiendo sal y azúcar a las cebollas (esto ayuda a extraer su líquido), luego dejar una tapa en la olla durante unos 10 minutos para realmente poner en marcha el proceso de sudoración. Instant Pot fabrica una tapa para cocinar sin presión, o puedes usar cualquier tapa de cristal templado o metal de 9 pulgadas de tu armario.
Por último, añade el resto de los ingredientes y cocina la sopa a presión durante cinco minutos. La cocción a presión ablanda aún más las cebollas y ayuda a fundir todos los sabores.
El queso tradicional es el gruyere (y es el que he utilizado aquí). Su sabor a nuez y ligeramente dulce complementa el caldo de carne y cebolla. Si no encuentra Gruyere, utilice Jarlsberg, Emmental o cualquier queso suizo como sustituto. El cheddar afilado también quedaría muy bien.
Mejor sopa de cebolla francesa olla instantánea
La clásica sopa de cebolla francesa cargada de cebolla caramelizada, caldo de carne y queso pegajoso por encima. Este delicioso y sabroso plato es un deleite para el público y se prepara en la olla a presión para ahorrar tiempo. Esta sabrosa sopa llena de sabor se cocina en la olla a presión. Es muy fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es una comida o cena estupenda para el otoño y el invierno y llenará tu casa de un cálido aroma.
El único paso que lleva tiempo es caramelizar las cebollas. Tardan unos 15-20 minutos en caramelizarse del todo, así que asegúrate de reservar tiempo para la parte de caramelización. Una vez caramelizadas las cebollas, se añaden unas cucharadas de harina, el ajo y el caldo.
Yo utilicé el caldo de ternera College Inn® porque es profundo y rico y tiene la cantidad perfecta de hierbas aromáticas y especias. Lleva la sopa al siguiente nivel y añade varias capas de sabor y el color oscuro profundo que es una necesidad en la sopa de cebolla francesa. Después de añadir el caldo, se pone la olla a presión durante sólo 5 minutos porque el caldo de carne ya tiene un sabor complejo y ha cocido a fuego lento durante horas. A partir de ahí, puede servir la sopa en pequeños cuencos, añadir una o dos rebanadas de pan tostado y una pizca de queso, asar unos minutos y ¡a disfrutar!
