Crema de cebolla vegetariana
Cortar 2 tallos de apio en dos partes, quitar las hojas y reservar. Cortar cada parte del tallo en varias rodajas a lo largo, juntarlas y cortarlas en dados pequeños de unos 0,5 cm. Pasar el apio cortado a un bol.
Coger 4 cebollas grandes, pelarlas y cortarles el rabito superior. Córtalas por la mitad, haz cortes longitudinales, sin llegar a cortarlas del todo. Girar la cebolla 90 grados, hacer un corte profundo en el centro manteniendo el cuchillo paralelo a la tabla, y luego cortar en dados pequeños.
Para evitar que las mitades de cebolla se deshagan al cortarlas, no corte la mitad inferior (la parte de abajo) de la cebolla. Esto hace que sea mucho más fácil cortarla en rodajas y dados, porque el bulbo no se rompe en hojas individuales.
Poner la mantequilla restante en el mismo cazo, derretir. Añadir 50 gramos de harina integral. Sin dejar de remover, cocer Roo (más sobre esto aquí). Cuando desaparezca el olor a harina cruda, empezar a añadir leche, poco a poco, y remover constantemente con un batidor hasta obtener una salsa suave y espesa.
Sopa inglesa de cebolla blanca
2 barritas de mantequilla sin sal (una ablandada)1 cebolla roja grande1 cebolla amarilla grande1 cucharadita de salsa Worcestershire1 cucharadita de jerez para cocinar32 onzas de caldo de ternera (sin sal o bajo en sodio)1 cucharada de caldo de ternera (o 4 cubitos de caldo)1 baguette francés1 taza de queso parmesanoRebanadas de queso suizo (2 por ración)Rebanadas de queso provolone (2 por ración)
Con sólo un puñado de ingredientes, esta saludable sopa de pollo y arroz salvaje no sólo es fácil de hacer, sino que también se congela y recalienta bien. Es una comida nutritiva que te hará entrar en calor desde dentro. Recomendamos cocer (y guardar) el arroz separado de la sopa, para que el arroz no absorba todo el líquido de la sopa.
¿Quieres impresionar a tus invitados con tus habilidades como coctelero? El Earl Grey Old Fashioned es un cóctel sofisticado, aunque sencillo y clásico. La mezcla de vainilla, nata y sabores cítricos ofrece un cóctel dinámico que puede servirse en una fiesta navideña o acompañar un postre después de una cena fabulosa.
¿Va a servir una cena, un evento festivo, una cena de cumpleaños o comida para otra ocasión especial? Las 3 mezclas de especias de este muestrario Take a Dip le tienen cubierto, sea cual sea la forma de tomar el aperitivo: una divertida tabla de pan o un delicioso y sencillo dip.
La mejor receta de sopa de cebolla blanca
Una vez que pruebes esta receta de sopa de cebolla francesa, no volverás a probar otra. Las cebollas caramelizadas que se derriten en la boca, el pan crujiente y el queso fundido hacen que la espera merezca la pena. Deberá dejarla cocer a fuego lento durante dos horas completas para obtener la mejor combinación de sabores. Perfecta para un día frío, esta sopa clásica es comida reconfortante en su máxima expresión. Si no tienes un horno holandés, esta receta también funciona como sopa de olla de cocción lenta. Esta receta es perfecta para el almuerzo o la cena.
290 calorías; calorías de grasa 30%; grasa 9.6g; grasa saturada 4.8g; mono grasa 1.9g; poli grasa 0.7g; proteína 16.8g; carbohidratos 33.4g; fibra 3.1g; colesterol 20mg; hierro 1.6mg; sodio 359mg; calcio 317mg.
Estaba bastante bueno. Lo preparé con un día de antelación y utilicé brandy en lugar de vino. Cooking Light tiene otra sopa francesa de cebolla y manzana a la que yo le daría una ligera ventaja. Por supuesto, nada se puede comparar con la FOS de Julia Child.
Esta receta era sabrosa aunque seguí muchos de los otros comentarios… Añadí 1/2 taza de vino blanco en lugar de 1/4 de taza. Añadí más tomillo y reduje a la mitad el caldo de carne y añadí caldo de pollo. Deffo vale la pena probar.
Sopa de cebolla blanca gordon ramsay
Al igual que la col, el apio es una verdura a menudo olvidada, apreciada por su lugar en una mezcla, pero rara vez la estrella del espectáculo. Lo cual es una tontería si se piensa en lo bueno que es el apio en las sopas. (¿Se imagina una sopa de pollo sin apio?)
Elija apio que no esté descolorido, con tallos firmes y crujientes que puedan romperse fácilmente al partirlos. Si los tallos son gomosos o se desprenden fácilmente, no está fresco. Las hojas deben tener un color verde intenso y no estar marchitas.
Congele la sopa sobrante en una bolsa o recipiente con cremallera aptos para el congelador durante un máximo de tres meses. Después de tres meses, la sopa se puede seguir consumiendo en el congelador, pero su sabor empezará a desvanecerse. Descongélala en el frigorífico. Remueva para mezclar los ingredientes que se hayan separado y vuelva a calentar a fuego medio hasta que burbujee pero no llegue a hervir.
Pruebe el apio crudo que vaya a utilizar en esta sopa. El apio debe estar fresco y bueno por sí mismo, no viejo ni amargo. Si tiene un manojo de apio especialmente duro o amargo, no lo utilice en esta sopa. Búscale otro uso.
