Sopa de cebolla francesa saludable
Hemos estado llorando por el tiempo, la política y la peste. Hablemos de algo que todos damos por sentado pero que está en casi toda nuestra cocina: …. ¡la humilde cebolla! Estoy aquí para decirles que son una verdura de verdad llena de nutrientes saludables y un sabor robusto que necesita que se le dé su justo merecido.
Este maravilloso bulbo es uno de los vegetales comestibles más antiguos conocidos por la humanidad. Las cebollas han sido muy apreciadas a lo largo de la historia y se encontraron en la tumba del rey Tut para que se las llevara al más allá. (También se han utilizado en la medicina tradicional desde la antigüedad por sus propiedades curativas y beneficiosas para la salud.
Las cebollas, como el aclamado ajo, son alliums, ricos en compuestos azufrados responsables de su fragancia picante y lacrimógena y de sus numerosos beneficios para la salud. La cebolla se ha relacionado con la salud del corazón, la disminución del colesterol y la presión arterial, el aumento de la densidad ósea en los ancianos y beneficios antiinflamatorios. También ha demostrado propiedades antidiabéticas y protectoras contra el cáncer.
¿Qué sopa tiene más beneficios?
La sopa de pollo es una de las sopas más saludables cuando estás enfermo debido a sus propiedades curativas antiinflamatorias. La sopa de pollo también tiene altas cantidades de vitaminas como la A, B6 y C porque está hecha de caldo de pollo que contiene verduras como zanahorias, apio y cebollas.
¿Por qué los franceses toman sopa de cebolla?
Porque la sopa de cebolla se considera desde hace mucho tiempo una cura para la resaca, el equivalente francés de un trozo de pizza a las 2 de la mañana o un wrap de falafel. Se trata de una tradición que puede haber tenido su origen en el antepasado del mayor mercado de alimentos del mundo, en París. El mercado conocido como Les Halles fue fundado en 1135 por el rey Felipe Augusto.
¿Es buena la sopa de cebolla para el resfriado?
La clásica sopa de cebolla francesa se convierte en una receta saludable, sin sacrificar nada de sabor. Esta sopa está deliciosa y satisface por sí sola. Añada la cobertura opcional de pan tostado con queso y anacardos y tendrá una receta que sorprenderá a los invitados a una cena o agradará a todos en la mesa familiar.
Las cebollas tienen una increíble variedad de beneficios medicinales y son ricas en vitamina C, ácido fólico, biotina, cromo y calcio. Las cebollas son la fuente alimentaria más rica en quercitina, un potente antioxidante que ha demostrado reducir el colesterol, la presión arterial y los triglicéridos, así como ayudar a prevenir los coágulos sanguíneos, el asma, las infecciones sinusales, la bronquitis, la aterosclerosis y la diabetes. También contienen potentes propiedades anticancerígenas que, según se ha descubierto, ayudan a ralentizar y revertir el crecimiento de tumores en el organismo.
Calentar aceite en una olla grande, si se utiliza. También puede añadir un par de cucharadas de agua. Añada las cebollas y cocínelas a fuego medio-alto durante 25-35 minutos, hasta que se oscurezcan y caramelicen. Añadir el ajo, el tomillo, los aminos de coco, el caldo de verduras o el agua y las hojas de laurel. Cocer a fuego lento durante 5 minutos, luego añadir el arrurruz mezclado con agua y cocer otros 5 minutos. Probar y rectificar la sazón.
Beneficios de la sopa de cebolla roja
1) Calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola, añadir las cebollas y rehogar durante 9-10 minutos. 2) Añadir la harina y cocer, removiendo, durante 1 minuto. Incorporar poco a poco el caldo y llevar a ebullición. 3) Añadir las hojas de laurel, el tomillo y los condimentos. 4) Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. 5) Añadir el vino tinto, tapar y cocer durante 15 minutos. 6) Retirar las hojas de laurel. Verter la sopa en 4 cuencos ignífugos. 7) Cortar 4 círculos de pan y colocarlos sobre la sopa. Espolvorear con queso. 8) Poner bajo el grill unos minutos hasta que el queso se funda y burbujee. Servir inmediatamente.
La sopa de cebolla francesa tiene calorías
La sopa de brócoli es fácil de hacer, llena y es perfecta para acompañar platos que gustarán a todo el mundo. El brócoli es el superalimento por excelencia, quizá la verdura con más nutrientes del planeta.
Simplemente ase la col rizada y la coliflor durante 10 minutos. A continuación, páselos a una olla con caldo. Añada los condimentos y cueza a fuego lento durante 10 minutos. Y ya puedes disfrutar de este delicioso y nutritivo guiso.
Una sopa de pimiento rojo asado y tomate es algo más que un par de ingredientes. Es una celebración de los productos de temporada del verano. Perfecta para el final del verano, cuando los pimientos rojos y los tomates rebosan de sabor.
Simplemente asa los pimientos hasta que estén blandos y delicados. A continuación, mételos en la olla con el caldo de verduras, los tomates, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que los tomates estén blandos y luego licúalos con una batidora de inmersión.
Hay varias formas de conservar la sopa. Una es ponerla en un tarro de cristal y guardarla en la nevera. Otra forma es poner la sopa en una bolsa Ziploc y guardar la bolsa en el congelador.
