Mousse de yogur y chocolate blanco | Canal Cocina L Recetas
Febrero está prácticamente aquí y ya sabes lo que eso significa. Claro, faltan días para la Super Bowl, pero no estoy hablando de fútbol. Estoy hablando de la OTRA fiesta favorita de todo hombre (¡resopla resopla!), San Valentín. Para la mayoría de la gente, San Valentín significa amor, rosas, bombones y champán.
Algunas parejas lo llevan al extremo, mientras que otras no le dan mucha importancia. En nuestra casa, con los niños cada vez más mayores, se acabaron las tarjetas de San Valentín caseras y las fiestas en clase. Pero me sigue gustando hacer algo dulce y especial para demostrar a mi familia lo mucho que la quiero.
Por supuesto, cuando hablamos de San Valentín, todos pensamos en el clásico regalo de bombones y rosas. Así que por qué no combinar ambos y regalar a tu amorcito algo muy especial, como esta corteza de chocolate blanco con rosas, pistachos y pasas.
La corteza de chocolate se encuentra sobre todo durante las fiestas navideñas, pero ha evolucionado a partir de la simple combinación de chocolate y menta y puede encontrarse en numerosas variedades durante todo el año. Y esta corteza de chocolate con rosas es perfecta para San Valentín.
Bon Appétit – Priya hace kadhi (sopa india cremosa)
Para la sopa de chocolate blanco, yogur y chirimoyaColocar la nata en un cazo y llevarla a ebullición. En un cazo aparte, poner la cobertura de chocolate blanco troceada y añadir la nata hirviendo, removiendo enérgicamente. Cubrir con film transparente directamente sobre la superficie del líquido y dejar enfriar. Cuando la temperatura baje a 30ºC, añadir el yogur y la pulpa de chirimoya. Dejar enfriar durante 12 horas. Para los frutos rojosLavar los frutos rojos. Cortar las fresas en cuartos y las frambuesas y moras en mitades.
Brownies de chocolate blanco con salsa de natillas saladas By
Otra sopa, lo sé, pero esta os va a interesar para los días cálidos de primavera y verano. La receta la he sacado del libro de Aglaia Kremezi, Mediterranean Vegetarian Feasts, que se publicó hace casi dos años, pero que tuve en mis manos la semana pasada, cuando Aglaia vino a Berlín a presentar el libro. Aglaia vive en Kea, en las Cícladas griegas, es autora de varios libros sobre cocina griega y, junto con su marido Costas, organiza unas vacaciones culinarias de ensueño. ¡Alerta de lista de deseos!
Mediterranean Vegetarian Feasts es una cuidada recopilación de recetas no sólo de Grecia e Italia, sino también de Turquía, Francia, los Balcanes y Oriente Próximo. Pero también es un libro muy personal, lleno de las recetas favoritas de Aglaia recopiladas a lo largo de los años, como las verduras rellenas con las que creció, así como la sencilla barra de pan que ella y Costas comen todos los días. Ya puedo decir que se va a convertir en uno de esos libros que guardo en la cocina para poder cocinar de él a todas horas.
Tarta de yogur y chocolate sin huevo| Bakeinline
Tengo que confesar algo. Me había olvidado por completo de San Valentín y ayer mismo me di cuenta de que todo tipo de tartas, postres y dulces ¡ya habían copado todo internet! Y, para serte totalmente sincera, no me gusta celebrar San Valentín… Es como si alguien te dijera que tienes que celebrar tu amor en este día en concreto. De un modo u otro, la sociedad espera que el 14 de cada mes hagas cosas y gestos románticos declarando tu amor y los sacrificios que estás dispuesto a hacer por tu otra mitad.
¿Y si ese día te duele mucho la cabeza? ¿Y si algo no ha ido según lo previsto en el trabajo o tu jefe se ha acordado de repente de entregarte un montón de casos con plazos inminentes? ¿Puedes olvidarte de todo y actuar como un simpático tortolito? ¿Puedes despojarte de tu irritación y poner tu cara feliz/romántica? Yo sé que no.
Entonces, ¿se acabaron las celebraciones del amor? Al contrario. Celébralo con tu pareja siempre que puedas. Ya sea una vez a la semana o una vez al año, nunca debes olvidarte de demostrarle lo mucho que significa para ti. Y no me refiero a regalos caros o gestos extravagantes. Hablo de cosas sencillas como una flor delicada o un desayuno sorpresa en la cama. Hablo de un beso inesperado o de un suave masaje. Hablo de esta sopa de chocolate blanco y bayas.
