No hay mejor dulce (en mi opinión) que unas berlinas rellenas y bañadas de chocolate.
Con boniato, sin azúcar y con pasta de dátil Medjool, harina de espelta integral y un relleno delicioso de mermelada de naranja casera (amarga) con un baño de chocolate negro 85% cacao sin azúcar añadido, deliciosas…
Estas berlinas quedan súper tiernas, muy sabrosas y con un sabor a naranja que te va a encantar si te animas a probarlas.
INGREDIENTES
- 150 gr boniato
- 75 gr pasta de dátil, consultar aquí
- 75 gr harina integral de espelta
- 70 ml bebida de almendra sin azúcar Nectina
- 25 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. P. Montes de Toledo
- 15 gr almidón de maíz
- 1 sobre (doble) gaseosas El Tigre
- pizca de sal, ralladura de 1 naranja
- 45 gr mermelada casera de naranja
- 60 gr chocolate negro 85% sin azúcar añadido
ELABORACIÓN
- Encender el horno a 180ºC. En el vaso de la batidora triturar el boniato pelado y agregar todos los ingredientes menos la mermelada y el chocolate. Mezclar bien y rellenar los moldes engrasados hasta arriba.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que las berlinas estén cocidas, sin dejar de vigilar el horno para evitar que se quemen. Enfriar en los moldes hasta enfriar.
- Fundir a golpes de 30 segundos en el microondas el chocolate, añadir aceite de oliva o de coco si quieres que quede más cremoso.
- Rellenar el agujero de las berlinas con la mermelada y bañar con el chocolate.
| Por 100 gr | |
| Calorías | 248,83 Kcal |
| Proteínas | 3,90 gr |
| Grasas | 11,28 gr |
| Hidratos de Carbono | 31,12 gr |
Ingrediente destacado
Los valores nutricionales la ACELGA por cada 100 gr son: – 84 KJ (20 Kcal) – Grasas: 0,08g -Carbohidratos: 4,13g • Fibra alimentaria: 2,1g • Azúcares: 1,1g – Proteína: 1,88g – Agua: 92,65g – Vitamina A (Retinol): 306µg – Vitamina B1 (Tiamina): 0,034mg – Vitamina B2 (Riboflavina): 0,086mg – Vitamina B3 (Niacina): 0,36mg…
Colaboración
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