Bechamel de champiñones

Un básico en mi cocina para cualquier gratinado, verdura al horno o incluso pasta, es esta Bechamel vegana de champiñones, rica, sencilla, rápida y súper versatil.

Con 3 ingredientes principales: cebolla, champiñones y bebida de avena, tenemos esta deliciosa salsa aderezada con sal, pimienta y nuez moscada y claro, un rico aceite de oliva virgen, que nunca puede faltar.

INGREDIENTES

  • 250 gr champiñones
  • 120 gr cebolla
  • 120 gr bebida de avena sin azúcar añadido
  • 25 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D. O. Montes de Toledo
  • pizca sal marina Salinas de Janubio
  • pizca pimienta negra recién molida
  • pizca nuez moscada

ELABORACIÓN

  1. Cortar la cebolla y pochar con una pizca de sal y aceite de oliva. Cuando la cebolla se vea transparente, añadir los champiñones troceados y dejar cocinar a fuego medio durante 8-10 minutos más.
  2. Salpimentar, agregar la nuez moscada y la bebida de avena, dejar que rompa a hervir y apagar.
  3. Triturar y si quedase muy ligera, poner al fuego de nuevo para que espese.
Por 100 gr
Calorías38,6 Kcal
Proteínas2,83 gr
Grasas0,92 gr
Hidratos de Carbono3,75 gr

Ingrediente destacado

Alcachofa Rica en fibra; protege contra las enfermedades cardiacas gracias al quercitín y rutín (flavonoides); contiene también cinarina que favorece la digestión de las grasas que se ingieren en el momento y un carbohidrato, la inulina que se metaboliza formando fructosa en lugar de glucosa. Contiene Niacina, Vitamina B1, Vitamina B3 y Vitamina C. Además…

Colaboración

Ensalada picante de mango y tofu Jalea de Granada y Chía Natillas de mango Mancate Huevos rancheros con Calabizo Pizza líquida de avena a la sartén con Calabizo Espaguetis integrales con Calabizo y pimientos de Padrón Crema de zanahoria y lentejas al curry con Calabizo Champiñones rellenos con Calabizo Gazpacho Andaluz con Flor de Sal…

Últimas recetas publicadas

Guarnición III. De raíces Gofres de Cacao fit en microondas Chips de boniato al orégano Latkes de patata y zanahoria Natillas de mango Mancate Falafel de bulgur al horno Salsa blanca para kebab vegana Espirales integrales al ajillo con setas y edamame Pisto Multi-verduras Lentejas con remolacha, chirivía y kale

¿No encuentras lo que estás buscando? Usa el formulario de búsqueda para hacer búsquedas en el sitio.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s