Recetas de sopa
Añadir arroz a la sopa hace que sea una comida sustanciosa. Puedes añadir arroz ya cocido, o sin cocer, a la sopa, pero esto afecta a la receta. El arroz sin cocer absorbe el líquido, por lo que necesitará mucho más caldo o agua, y puede prolongar el tiempo de cocción de la sopa.
Cuando se cuece el arroz solo, se utiliza una proporción de entre dos y dos partes y media de agua por cada parte de arroz, ya sea blanco o integral. El arroz sin cocer absorbe el líquido para crear el grano comestible que se utiliza como guarnición.
Añade arroz ya cocido a la sopa de pollo normal para obtener una sabrosa sopa de pollo y arroz. De hecho, puedes añadir arroz cocido a cualquier sopa a base de caldo que necesite un poco de sustancia. Puedes decidir la cantidad que quieres añadir para crear la proporción adecuada entre el arroz y la sopa, una que se ajuste a tus preferencias personales.
Si decides añadir arroz cocido a la sopa, añádelo justo antes de servir el plato y déjalo unos minutos en el fuego para que se caliente. Si añades el arroz cocido demasiado pronto, seguirá cociéndose en la sopa y quedará blanda y poco sabrosa.
Pizca de sopa de pollo yum
Cuando bajan las temperaturas, no hay nada como acurrucarse con un plato de sopa casera al final de un largo día. Pero el tiempo de jersey también puede significar una agenda repleta (¡conciertos escolares! ¡partidos de fútbol! ¡fiestas navideñas!), y puede ser difícil encontrar tiempo para seguir una receta detallada. Por suerte, para hacer una buena sopa hay que seguir unas cuantas pautas de probada eficacia y dar rienda suelta a la creatividad. Así que repasa estas siete reglas (que dejan espacio para la improvisación) y estarás en el paraíso de las sopas reconfortantes en poco tiempo.
Los aromas son el comienzo de cualquier sopa de éxito. En caso de duda, coge una olla grande y saltea algo de la familia de los alliums (cebollas, puerros, cebolletas, chalotas) en un poco de grasa (mantequilla, aceite de oliva, grasa de tocino, lo que tengas) hasta que esté suave y transparente. Si quieres, añade el ajo y las zanahorias y el apio cortados en dados pequeños. Súdelos a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Este paso es el paso esencial para sentar las bases; asegura que tu sopa no tenga un sabor f lat o unidimensional. Ahora podrías añadir prácticamente cualquier cosa y seguiría teniendo buen sabor.
Sopa de arroz china
Esta sopa de arroz con pollo se hace cocinando trozos de pollo en el caldo, lo que produce un hermoso caldo sabroso, dorado y lleno de sabor sin tener que manipular un pollo entero. Olvídate del pollo asado, ¡esto es mejor!
Sé que hay un montón de sopas de pollo rápidas y fáciles “por ahí” que te harán usar pollo precocido o escalfar pechuga de pollo rápidamente y luego revolverlo en la sopa. Y si eso es lo que requieren sus limitaciones de tiempo, por favor vea la Nota 1 en la receta porque he dado los pasos de atajo para esto, y usted tendrá esta sopa en la mesa en 30 minutos. (Y todavía será totalmente digno de sorber).
Pero por un poco de esfuerzo extra y 30 minutos de tiempo de cocción sin intervención de los trozos de pollo, puedes tener esta sopa de pollo y arroz con un caldo increíblemente sabroso y dorado con un sabor que el dinero no puede comprar.
Si preparas la Sopa de Pollo y Arroz para llevarla a otro sitio, consulta las notas de la receta para saber cuál es la mejor manera de hacerlo (consiste en utilizar parte del caldo + agua para cocer el arroz por separado, después de lo cual se añade a la sopa cuando esté lista para servir).
Sopa de arroz thai
Esta sencilla sopa de arroz y pollo en una sola olla merece estar en tu colección. Es ideal para entrar en calor en una noche fría o para reconfortarte cuando te sientas mal.
Yo prefiero utilizar caldos sin sal en mi cocina para poder controlar la cantidad de sal que añado. El caldo hecho en casa es mejor si lo tienes, por supuesto, pero también busca caldos bajos en sodio o sin sodio en el supermercado.
Omite la sal si utilizas caldo o caldo salado. Esta receta requiere un mirepoix clásico de zanahorias, cebollas y apio para la base de verduras, pero puedes hacer que esta receta sea tuya añadiendo diferentes verduras, como hinojo o cubos de calabaza.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
