Sopa de pan de ajo
La sopa de ajo es un tipo de sopa que utiliza el ajo como ingrediente principal. En la cocina española, la sopa de ajo es una sopa de ajo tradicional elaborada con pan, huevo[1] escalfado en caldo de pollo y aderezado con ajo[2] y jerez.
En España, a veces se bate la clara de huevo en la sopa, como en la sopa de huevo. La sopa de ajo[8] es una sopa tradicional de invierno en Palencia, donde se hace con pan mezclado con pimienta, agua y ajo. Se cuece lentamente y a menudo se bate un huevo crudo en la sopa al servirla. La sopa de ajo también es tradicional en la cocina castellano-leonesa y en la castellano-manchega. En la cocina extremeña es tradicional la sopa blanca de ajo[cita requerida].
Garlic soup
And the best, the paprika from La Vera. Today’s is from Miguel López (Las Hermanas), the one I like the most and undoubtedly one of the best. Every season they pick it, dry it and grind it to get it fresh. And that in addition to the recipe is what I bring you today: a lot to raffle of fresh paprika de la Vera, freshly ground for you and that goes great to this recipe, and many others. There are three types of paprika: sweet, sour-sweet and spicy and you will be able to use it in all your recipes as I do.
Among all of you who comply with this there will be a raffle and Pimentón de la Vera Miguel López, Las Hermanas will send you a complete batch to your home so that you can make a lot of delicious recipes. Now, let’s go with this fantastic and hearty garlic soup.
3. Fry the chorizo sausage cut into thin slices (as the one I used was large, I cut the slices in half because the ideal is that it fits well in a spoon). Remove and set aside with the garlic.
4. Toast the sliced bread in the same oil. I used scissors to cut it into cubes of approximately 1.5 cm. Fry well. The bread will suck the oil but nothing happens. Continue browning over medium heat until it gets colored.
Sopa castellana receta
El ajo se ha utilizado durante siglos en muchas cocinas por su sabor picante, pero también por sus propiedades medicinales, y la cocina española no es ajena a una gran cantidad de ajo en sus preparaciones saladas.
Debido a las propiedades medicinales del ajo, un plato de esta sopa podría ayudarte a combatir un resfriado común, y además está cargada de componentes antiinflamatorios del ajo como el manganeso, la vitamina B6 y la vitamina C. Si tienes una barra de pan vieja y estás pensando en deshacerte de ella, esta receta es la forma perfecta de darle un buen uso.
Receta de sopa de ajo
< VolverSopa de ajo Tiempo de preparación:15 min Tiempo de cocción:10Servicios:2Nivel:Principiante Etiqueta:Tradicional ACERCA DE LA RECETALa sopa de ajo se conoce con muchos nombres diferentes en España. En el Mesón Cándido, un restaurante segoviano situado convenientemente a la sombra del célebre acueducto romano, la sopa se llama ”Sopa Castellana Siglo XV”. Especialidad de la casa, esta sopa de ajo incluía (la receta en español figuraba en el reverso de la gran carta) pequeños trozos de jamón, tiras de pan tostado del día y huevos ligeramente batidos para formar una superficie crujiente y dorada que la cubriera tras tres minutos de asado en el horno. INGREDIENTES
Trabajamos con chefs de todo el mundo, por lo que incluimos medidas imperiales (tazas/onzas) y métricas (gramos). Para obtener los mejores resultados, le recomendamos encarecidamente que utilice una balanza de cocina y siga las medidas métricas siempre que sea posible.PREPARACIÓN Parta los dientes de ajo por la mitad. Cortar el pan al tamaño de un bocado. Poner el ajo y el pan en aceite de oliva caliente en una sartén, dándoles la vuelta cuando se doren. Machacar el ajo ablandado y la mitad del pan en un mortero con pilón; añadir pimentón, sal y pimienta.
